Božanske jagodne rezine

osvežilno pecivo s kremo

   sprememba: 6.6.2014ID recepta: 19703

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

Testo:

5 jajc

100 g sladkorja

100 g moke

40 g kakava v prahu

ščepec jedilne sode bikarbone

par žlic mleka za navlažitev

 

Krema:

500 g sira mascarpone

1 vanilijev sladkor

4 rumenjaki

50 g sladkorja v prahu

20 ml ruma

500 g jagod

lešnikovi krokanti, mandlji v lističih ali kaj podobnega za posip

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajca s sladkorjem penasto umešamo. Primešamo presejano moko s kakavom in sodo bikarbono. Maso prelijemo v pekač dimenzij cca. 30 x 20 cm in pečemo v pečici, segreti na 170 stopinj približno 20 minut. Pečeno testo ohladimo in ga nato navlažimo z mlekom.

Krema:

rumenjake penasto umešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Mascarpone dobro premešamo in mu postopoma dodajamo zmes z rumenjaki. Na koncu primešamo še rum.

Kremo enakomerno razporedimo po ohlajenem testu, jo obložimo z narezanimi jagodami in posujemo s krokanti, mandlji ali poljubnim posipom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

V kremi so surova jajca, zato pecivo nujno hranite v hladilniku. Če želite, lahko jajca poskusite stepati nad soparo, da ne bodo surova, vendar sama česa podobnega še nisem poskusila in ne vem, kako izpade.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 5.6.2014 ob 13:44

Si biskvit kaj navlažila, ni presuh? Vidim da si delala v pekaču od pečice, biskvit pa je videti primerno visok, pa me zanima če si količine povečala. Sicer pa sladica izgleda krasno in zdaj je ravno pravi čas, jagod je na pretek, jo bo treba preizkusiti.

lp

  

kuha že od: 20.4.2012

Št. objav: 29

Objavljeno 5.6.2014 ob 20:58

Odlično, da ste me spomnili. Biskvit res navlažim z nekaj žlicami mleka. Bom hitro dopolnila. :)

Količine so točno takšne, kot sem napisala. Testo kar naraste.

Najlepša hvala, nam je zelo všeč, ker ni presladka, je osvežilna in ravno pravšnja za prihajajoče tople dni.

Lp

  

kuha že od: 22.5.2014

Št. objav: 17

Objavljeno 10.7.2014 ob 14:24

Vesel

Spekla včeraj, s tem da sem z jagodami obložila samo pol torte. Krema je zelo dobra, kar fejst ima okus po rumu (polovici sem dodala malo nutelle). Biskvit pa je za moj okus malce pretrd, čeprav sem dobro namočila. Aja, posip pa sem izpustila, ker ni bilo nič na zalogi :)

  

kuha že od: 20.4.2012

Št. objav: 29

Objavljeno 12.7.2014 ob 20:42

Vesel

Hvala za mnenje. :) Nam je zato pecivo boljše naslednji dan, ko se biskvit malo prepoji. :) Verjamem, da je bilo tudi brez posipa ok, čeprav so npr. mandlji in jagode baje super kombinacija. LP :)

  

kuha že od: 5.3.2011

Št. objav: 99

Objavljeno 8.8.2014 ob 20:45

Wauu, kako lepe slike :) Pohvale avtorici. Krema je glede na sestavine podobna tisti pri tiramisuju?

  

kuha že od: 20.4.2012

Št. objav: 29

Objavljeno 28.8.2014 ob 21:36

Zelo vesel

Hvala. :) Meni se ne zdi nekak podobno, ker ima vse skupaj cisto drugačen okus. Rada naredim tudi tiramisu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.