Svinjska ribica z jabolčno - parmezanovo sredico

v kremni sladko pikantni omaki z domačimi rezanci

   ID recepta: 20015izvor: Slovenija - Italija

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 svinjska ribica

sol

poper

1 manjše kislo jabolko

70 g grobo naribanega parmezana

100 g kraškega pršuta

 

50 g masla

žička moke

1 dl goveje juhe

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ribico narežemo tako, da dobimo velik zrezek, katerega potolčemo ter solimo in popramo.

Kuhinjsko desko obložimo s pršutom, nanj položimo ribico, na grobo naribano jabolko ter posipamo z na grobo naribanim parmezanom. Če jabolko ni kislo, ga predhodno pokapamo z limoninim sokom.

Tesno zvijemo v rulado (svetujem uporabo vrvice, da ob obračanju nadev ne leze ven in da se ribica ne odpre).

Na maslu ribico popečemo iz obeh strani, približno 20 minut, dodamo žličko moke ter postopoma dolivamo juho.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 8.10.2014 ob 13:56

Vesel

Dobra ideja to z kislim jabolkom..najbrž osveži okus.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2180

Objavljeno 8.10.2014 ob 14:59

Zelo vesel

Kako okroglo rulado popečemo iz obeh strani?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4759

Objavljeno 8.10.2014 ob 15:47

Po dolgem času končno en fajn recept, hvala draga Anamarija :)

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 8.10.2014 ob 16:09

Zelo vesel

Vrtejbenka težko bi razložila okus, ja, morda res je osvežujoč, sadež blaži močan okus parmezana in pršuta, skratka je nekaj posebnega.

Ha, ha Zzak, 3x sem prebrala kar si napisal in končno mi je prišlo.... sej ne pride prav tko okroglo se da se da, poskusi.

Hvala Hedonist!

lp!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.10.2014 ob 22:15

Suuuuper!!! Še ta teden naredim!!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.10.2014 ob 22:17

Anamarija a v ponvi al pecici

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 8.10.2014 ob 23:00

V ponvi, res nisem napisala, vendar če pogledaš slikice boš videla, da je narejeno v ponvi.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.10.2014 ob 23:23

ja, ma nekaj mi manja. ali pokrovka, ali zadostna količina juhe.. nekaj, da se jo skoraj speče, vendar ne razpade.. a la pečica :D

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.10.2014 ob 8:32

Zelo vesel

Bannanna, količine tekočine , masla in sira so približne, lahko daš več tekočine , če želiš več omake, verjetno sem jo tudi jaz dala več.

V pečici bi bila po mojem skromnem mnenju zagotovo presuha, sicer pa po želji.

lp!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 10.10.2014 ob 21:20

Uh anamarija to si presla ze s tisto sliko s pretepenim mesom. Men samo ni blo jasno kako lahko ribico popeces ko je okoli prsut, se ja prezge. Idejo jabolk in parmezana gotovo uporabim, sem ravno dobila hrbet divjega prašičeka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?





O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.