Čokoladne vrtnice

lepe in okusne

   ID recepta: 20266

Slike jedi: 4

Slike postopka: 13

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • količina: 10 vrtnic

Sestavine

Testo:

400 g univerzalne moke tip 500

125 ml mleka

1 vanilijev sladkor

80 g sladkorja

1 jajce

1 vrečka suhega kvasa ali 20 g svežega (1/2 kocke)

sol

50 g masla sobne temperature

 

Kakavov vložek:

100 g masla sobne temperature

15 g grenkega kakava

10 g moke

1 vanilijev sladkor

 

Premaz:

staljeno maslo

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vložek:

kakav, moko, vanilijev sladkor in maslo zmešamo v gosto kompaktno kremo: maso nanesemo med 2 plasti peki papirja v območju 10x15 cm. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Testo:

iz sestavin za testo ugnetemo voljno testo, ki naj vzhaja na dvojni volumen. Vzhajano testo razvaljamo na 20 x 17 cm.

Na sredino belega testa damo ohlajen kakavov vložek, ki ga z leve in desne strani pokrijemo z belim testom. Dobljeno zvaljamo po dolžini, nato pa oba dela po krajši stranici zapognemo proti sredini in še enkrat prepognemo, kot je vidno na fotografiji. Ponovno razvaljamo po krajši stranici do dolžine 50 cm, nato pa po daljši stranici zvijemo kot potico (dolžina svaljka naj bo 50 cm). Dobljen svaljek razrežemo na 10 po 5 cm debelih rezin, ki jih zlagamo v dobro namaščen pekač za muffine s prerezano stranjo navzgor.

Pred peko premažemo s staljenim maslom in pečemo brez ventilacije v predogreti pečici pri 180 stopinjah 25 minut. Še tople rože zložimo na rešetko, da se ohladijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 17.2.2015 ob 22:28

Super slike postopka, si recept veliko lažje predstavljam.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2042

Objavljeno 18.2.2015 ob 9:01

ajoj, tole pa zgleda tako NJAMSI......bo treba rokave zavihat, pa sporočim rezultate.......

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 18.2.2015 ob 11:50

Pa v nadevu res ni sladkorja? Ne predstavljam si okusa, glede na to da že testo ni nekaj sladko...

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 456

Objavljeno 18.2.2015 ob 13:16

V nadevu res ni sladkorja (pa saj je vanilin sladkor). Dovolj je sladko, brez skrbi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.