Paradižnikova pekoča juha

pikantna paradižnikova juhica

   ID recepta: 20647

    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

2 konzervi pasiranih pelatov

2 čebuli

3 stroki česna

olivno olje

žlička kumine

jalapenska paprika po okusu, lahko konzervirana

žlička soli

košček svežega ingverja

7 dl zelenjavne jušne osnove

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Čebulo, česen in ingver popražimo na olju, da porumeni in se zmehča.

Pripravimo zelenjavno jušno osnovo in vanjo dolijemo spasirane pelate, katerim smo dodali sol in kumino. Pustimo vreti 20 minut na rahlem ognju.

Preden juho postrežemo, jo zmeljemo. Pazimo, da ne napolnimo mešalnika do roba.

Postrežemo z žličko kisle smetane in potresemo s peteršiljem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto pelatov lahko uporabite tudi mesnate paradižnike, ki jih skuhate in pretlačite.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 16.9.2015 ob 15:32

Je v receptu res mišljena kumina (lat. Carum carvi) ali morda kumin (lat. Cuminum cyminum)? Pogosto se namreč zgodi, da sta ti dve začimbi pri prevajanju receptov zamenjani. Začimbi nista zamenljivi, v primeru uporabe ene ali druge bo okus jedi popolnoma drugačen. Glede na to, da gre tukaj za mehiško jed, bi rekel, da gre za kumin in ne za kumino...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15337

Objavljeno 16.9.2015 ob 15:58

Enako sem pomislila kot sarabande, skorajda prepričana sem, da gre za kumin in ne kumino.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 4801

Objavljeno 16.9.2015 ob 16:42

Mišljena je kumina, ne kumin ;-) Da ne bo kakšen problem z besedo "mehiška", sem recept preimenoval ;-) V tem receptu je kumina. Sam jo tako pripravljam in nam je okusna ;-) Torej ni mehiška juhica, ampak Jernejeva, s kumino ;-) Lahko pa poskusite tudi s kuminom ;-)

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7383

Objavljeno 17.9.2015 ob 9:03

Zelo vesel

Odkar poznamo kumin, če lahko tako rečem, se kumina sramežljivo umika, a čisto po nepotrebnem. Uporabljala jo je moja mama in to zelo veliko, uporabljam jo tudi jaz. Velikokrat si skuham čaj, ki pomiri želodec, da ne moreš verjeti. Dajem jo v zelje, golaž, da ne naštevam. Po moževi strani se setre grozno bojijo kumine, prav sovražijo jo. Za take pride v poštev mleta.

Zdaj bom pa še vprašala: ali se kumin uporablja samo v eksotičnih jedeh ali je enakovreden kumini. V čem je razlika. Mamamia veliko ve in veliko uporablja kumin, mogoče bi malo več napisala o tem? Mislim, da bi tudi drugi z veseljem prebrali

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 17.9.2015 ob 9:13

naor, razlika med kumino in kuminom je kot noč in dan. Prvo, kar opaziš, je razlika v vonju in okusu. To je nezgrešljivo in zaradi tega kumina in kumin nista zamenljivi (ali enakovredni v smislu zamenljivosti). Pa tudi videz semen je nekoliko različen, kumina ima semena bolj temne barve in nekoliko manjša. Skratka, če jed zahteva kumino/kumin, mora biti kumina/kumin. Če namesto kumine dodamo kumin (in obratno), to ne bo to.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7383

Objavljeno 17.9.2015 ob 9:32

Sarabande, hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.