Jabolčne tortice

jabolčni štrudelj, ki se je preoblekel v tortice za našo Babko1951...Babka, vse naj naj.. :)

   ID recepta: 21115izvor: Italijapriložnost: martinovo, božič, novo letopriprava: pečenje, praženje, dušenjesezona: jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 7 večjih tortic

Sestavine

2 zavitka svežega listnatega testa

sladkor v prahu

 

50 dag jabolk

12-16 dag sladkorja

2 stroka vanilije

12 g škrobne moke

5 dag pinjol

7 dag rozin

rum, vinjak....

1 limona

marmelada

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Rozine prelijemo z rumom ali vinjakom, zavremo in pokrijemo, da se namočijo in ohladijo.

Pinjole na hitro v suhi ponvi popražimo, da nam lepo zadišijo.

2. Listnato testo dobro prebodemo z vilicami, potresemo s sladkorjem v prahu in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 12 minut, da rahlo porjavi.

3. Jabolka olupimo in sesekljamo na male kocke. Preložimo jih na večji krožnik. Dodamo sladkor, spraskana semena iz obeh strokov vanilije, malo cimeta in potresemo s škrobno moko. Vse skupaj dobro premešamo in damo kuhat v mikrovalno pečico za 4-5 minut.

Ohlajeni jabolčni masi dodamo rozine, pinjole in naribano limonino lupinico.

4. Iz pečenega testa izrežemo kroge. Sama sem jih tako, da sem položila kozarec na testo in počasi, s konico nožka, ob kozarcu "rezala" testo. Za vsako tortico potrebujemo 3 krogce testa. Če nimamo modelčkov za sestavo tortic, si pomagamo s peki papirjem (papir sem narezala na širše trakove, ovila sem ga okoli kozarca, s katerim sem si pomagala delati krogce iz testa, da sem dobilo mero. Odstranila sem kozarec ter s spenjačem spela papir.

Če je jabolčna masa še vedno bolj mokra zaradi soka, zdrobimo na fino odrezke testa in jih dodamo jabolkom, dokler ne dobimo do željene gostote. Vse je odvisno od tega, koliko vode so oddala jabolka med kuho. Masa naj bo bolj kompaktna.

5. Marmelado v skodelici fino razmešamo.Tulec papirja damo na spodnji krogec, katerega premažemo z marmelado. Nato damo jabolčno maso, pokrijemo s krogcem, ki ga premažemo na obeh straneh.. pa spet jabolčno maso in pokrijemo s tretjim krogcem. Ta je premazan samo spodaj. Na sredini mu s palčko naredimo luknjico.

6. Pred postrežbo odstranimo papir, na sredino damo zamašek, potresemo s sladkorjem v prahu in v luknjico damo en košček stroka od vanilije, ki predstavlja jabolčni pecelj.

Zraven jabolčne tortice postrežemo kepico sladoleda.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sestavine so enake kot za en dober jabolčni štrudelj, toda oblika je malo drugačna... imamo sicer več dela, toda včasih se splača malo potrudit.. tako, kot sem se jaz za našo Babko1951, kateri poklanjam ta recept za njen praznik... :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 12421

Objavljeno 22.11.2016 ob 13:48

Zelo vesel

Pridna, izgleda imenitno.

  

kuha že od: 23.7.2008

Št. objav: 1029

Objavljeno 22.11.2016 ob 19:12

Vesel

Lepo in dobro darilo si ji pripravila Vrtejbenka.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 22.11.2016 ob 19:18

Vesel

Hvala punce...ja tako se jabolčni štrudelj bolj fino preobleče za posebne praznike...

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4052

Objavljeno 22.11.2016 ob 19:26

Vesel

Vrtejbenka, ideja (krogci testa) je fantastična

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 23.11.2016 ob 9:57

Zelo vesel

Vrtejbenka, ane da mašta može svašta.

Čudovite tortice.... preobleka mi je multo všeč !

  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6742

Objavljeno 25.11.2016 ob 16:58

Zelo vesel

Saj bi se zdajle kar zjokala, ko sem zagledala, da ni bila samo slikica za na Zid, ampak, da je prav ta dan naložen tudi čudovit recept Oprosti Vrtejbenka, se bom potrudila tole narediti in potem pade tudi kakšna slikica iz moje strani

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.