Pita z rabarbaro in jagodami

odlična sladica pozne pomladi z osvežujoče kiselkasto rabarbaro in dišečimi jagodami

   sprememba: 7.6.2017ID recepta: 21362priprava: pečenjesezona: pomlad, poletjevrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Testo:

250 g moke

150 g masla

70 g sladkorja

1 zavitek vanilin sladkorja

1 jajce

 

Nadev:

500 g rabarbare

250 g jagod

1 zavitek vanilin sladkorja

1 žlica sladkorja (po potrebi)

0,5 dl Cedevite ali poljubnega sadnega soka

 

Drobtine:

75 g moke

75 g sladkorja

75 g masla

malo cimeta

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Moko, maslo, sladkor, vanilin sladkor in jajce na hitro pregnetemo v krhko testo. Oblikujemo ga v kepo, postavimo v hladilnik in pustimo počivati na hladnem vsaj pol ure.

2. Medtem očistimo in olupimo rabarbaro ter jo razrežemo na 2 - 3 cm dolge kose. Jagode očistimo in samo prepolovimo.

3. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika, damo v model za pite in ga s prsti rahlo pritiskamo ob dno in obod pekača, dokler ni enakomerno razporejeno do vrha oboda. Nato testo obtežimo s kroglicami za peko, če jih nimamo, pa lahko tudi s suhim fižolom ali rižem. Pekač za 15 do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

4. Pripravimo maslene drobtine. V skledi zmešamo moko, cimet, sladkor in koščke masla. Mešanico toliko časa drobimo s konicami prstov, da nastane drobtinam podobna zmes.

5. Pekač vzamemo iz pečice in obložimo z nadevom. Najprej nadevamo na testo koščke rabarbare in nato jagode. Polijemo z malo tekočine (npr. s cedevito ali pomarančnim sokom) in potresemo z vanilin sladkorjem. Če imamo manj sladke jagode, lahko dodamo še žlico navadnega sladkorja. Po vrhu pite potresemo maslene drobtine. Pekač postavimo nazaj v ogreto pečico in pečemo, dokler se drobtine ne obarvajo zlato rjavo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pita dobro uspe tudi z brezglutensko moko. Poleg se prileže kepica vanilijevega sladoleda.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2280

Objavljeno 6.6.2017 ob 13:32

Zelo vesel

Podobno delam tudi jaz, vedno dodam se malo soli. Odlicna zadeva! Tudi marmelada jagode + rabarbara je zelo dobra.

  

kuha že od: 6.6.2017

Št. objav: 1

Objavljeno 6.6.2017 ob 21:12

Zelo vesel

Preverjeno odlična pita! Škoda, da je rabarbare že zmanjkalo :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.