Svinjski želodčki v juhi

juha iz svinjskih želodčkov

   ID recepta: 21733priprava: kuhanjesezona: zima, pomlad, jesenvrsta obroka: malica, kosilovrsta jedi: juhe

    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1/2 kg svinjskih želodčkov (kuhanih in narezanih na tanke pramene)

1 čebula

kakšna šalotka

2 do 3 žlice olja

2 zrna (stroka) česna

4 krompirji

2 korenčka

1,2 l vode

1 jušna goveja kocka (ali dober ščep domače vegete)

2 lovorjeva lista

par češnjevih paradižnikov

1/2 sveže paprike

par zrn celega popra

sol

sveže nasekljan peteršilj

2 žlici moke + 1/2 žličke mlete paprike v prahu

2 žlici vina (ali par kapelj kisa)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Na maščobi rahlo prepražimo čebulo, proti koncu še česen, dodamo moko. Ko rahlo porjavi, potresemo s papriko v prahu, premešamo in zalijemo s par žlicami mrzle vode, da se izognemo grudicam.

2. Dodamo narezane želodčke, krompirjeve kocke in korenček ter zalijemo z vodo. Na vrsto pridejo začimbe : sol, poprova zrna, lovorjev list. Dodamo narezano svežo papriko, češnjev paradižnik in govejo kocko. Med kuhanjem dosolimo, če je potrebno. Kuhamo do mehkega, vse skupaj traja do 1 ure.

3. Ko je želodčkova juha že na mizi, jo okisamo z vinom ali par kapljami kisa, potresemo s peteršiljem in dodamo k juhi še poper po želji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

NAMIG : želodčke lahko skuhate tudi na čisti svinjski juhi (zalijete jih namesto vode). Jaz v juho zakuham še par makaronov.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?





O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.