Bezgov šmoren

okusen zajtrk

   ID recepta: 21742priprava: cvrtjesezona: pomladvrsta obroka: zajtrk, večerjavrsta jedi: sladice, glavne jedi

    sladice: palačinke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 6 oseb

Sestavine

24 snežno belih bezgovih cvetov (brez grint in kar je še zelo pomembno, da je natrgan v suhem vremenu)

3,5 dl mleka

3,5 dl kisle vode

40 dag mehke moke

3 jajca (ločiti - narediti sneg)

sol po okusu

1 čajna žlička sladkorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. V mešanici mleka in kisle vode z dodatkom soli in sladkorja stepemo 3 rumenjake, počasi dodajamo moko in še stepamo, na koncu nežno primešamo ročno z metlico sneg beljakov.

Masa pride zelo puhasta.

2. Medtem segrejemo olje, ki mora biti precej vroče, da se masa ne napoji maščobe. Bezgove kobule sproti pomakamo v puhasto testo in jih zlato - rumeno ocvremo na obeh straneh.

Zraven ponudimo domačo marmelado iz jurke in slive.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če kdo ni ljubitelj marmelade, si bezgov šmoren lahko posipa s kristalnim sladkorjem.

Zraven se odlično poda bela kava.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4272

Objavljeno 26.8.2018 ob 7:43

In kje je praženec (šmoren)?

lp

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4559

Objavljeno 26.8.2018 ob 8:10

To je bezgov šmoren, mišzmoke...moja mama je to v sezoni skoraj vsak dan delala za večerjo.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4272

Objavljeno 26.8.2018 ob 8:34

Verjamem, da se lokalno tudi tako reče, lepo je to omeniti kot zanimivost,, ampak šmoren to ni.

lp

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4559

Objavljeno 26.8.2018 ob 8:41

Ma sevede je, mi smo temu vedno tako rekli, pa je vsak razumel.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4272

Objavljeno 26.8.2018 ob 9:18

Saj pravim, da je to očitno lokalen izraz in je prav, da se malo razloži.

Razen, če je to v stilu: mi smo razumeli, torej razumejo vsi

lp

  

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 3839

Objavljeno 26.8.2018 ob 10:42

https://sskj.si/?s=%C5%A1moren

Kakorkoli obrnemo, isti šmoren je, če se tu prerekamo ali ne - šmoren je praženec, ocvrto bezgovo cvetje, pa ni šmoren.

Lokalno poimenovanje jedi pa tudi drugih reči pa je tisto, kar nas bogati.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10329

Objavljeno 26.8.2018 ob 11:57

Vesel

Tudi pri nas rečemo bezgov šmoren, ki ga jaz nisem nikoli marala.

  

kuha že od: 23.2.2006

Št. objav: 152

Objavljeno 26.8.2018 ob 13:39

ribaracarak dobro si napisala. Tudi moje mnenje je enako.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4759

Objavljeno 27.8.2018 ob 9:12

Mi smo pa tejle zadevi rekli bezgovo cvrtje :) a ja, pa nikoli nismo delali z zelenjem vred ampak smo cvetke obrali in samo te zamesili v testo. Uni zeleni deli imajo en zoprn priokus, ki ni dober in tudi zaradi tega mnogo ljudi te jedi ne mara .

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 1882

Objavljeno 27.8.2018 ob 9:23

Povzetek: če je v enem kosu je cvrtje, če je raztrgano narazen na koščke je pa šmoren? Ali bo tako prav?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.