Omaka iz kolerabe

lahko kosilo

   ID recepta: 21746priprava: praženje, kuhanje, dušenjesezona: poletje, jesenvrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: omake

    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

40 dag nadzemne kolerabice ali 3 do 4 velike rumene kolerabe

1 do 2 rdeča korenčka

1 do 2 žlici masti

1 žlica sesekljane čebule

ščep sladkorja

2 žlici moke

1 žlica svežega zelenega peteršilja

sol, poper, mleta ali cela kumina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Še mladim kolerabam osmukamo liste in kar je lepih in mladih, operemo in zrežemo na rezance ter damo kuhati v slan krop.

2. Kolerabice in korenček olupimo, zrežemo na majhne kocke in do mehkega skuhamo v zelo malo rahlo osoljene vode.

3. Na maščobi zarumenimo drobno zrezano čebulo s ščepom sladkorja, dodamo žlico nasekljanega zelenega peteršilja in 2 žlici moke ter napravimo lepo rumeno prežganje. Razredčimo ga z 1,5 dl mrzle vode, dodamo kuhane kolerabice z vodo vred (do želene gostote), potem še odcejene kolerabične liste. Če je premalo slano, dosolimo, popramo in dodamo ščep kumine, premešamo in pustimo še malo prevreti. Okus ji znatno izboljšamo z žlico smetane in drobnjakom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kolerabična omaka se dobro poda k pire krompirju, praženemu ali pečenemu krompirju, s kosom govedine ali hrenovke.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.