Slivovi cmoki v pol ure

hitro narejeni cmoki, lahko s slivami, marelicami ali kakšnim drugim sadjem

   ID recepta: 21754priprava: kuhanjesezona: poletje, jesenvrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: sladice, glavne jedi

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 20 cmokov
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

500 g nepasirane skute

250 g OSTRE moke

1 jajce

konkreten ščep soli

20 sliv (približno)

maslo, drobtine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. V čim večji lonec nalijemo vodo in jo osolimo. Počakamo, da zavre.

2. V skledo stresemo skuto, sol, jajce in ostro moko, ter z gnetilnimi kavlji vse skupaj pregnetemo, da dobimo približno enotno zmes (je nekoliko grudasta, kar je v redu).

3. Testo stresemo na pomokano površino in ga oblikujemo v cca. 5 cm debelo "klobaso" :) . Z nožem jo narežemo na slaba 2 cm debele rezine. V vsako damo po eno slivo (kar s koščico, lahko tudi zmrznjene) ter s pomokanimi rokami oblikujemo cmoke. Kuhamo jih v osoljeni vodi 12 minut.

4. Kuhane cmoke poberemo iz vode ter jih zabelimo s prepraženimi drobtinami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za brezglutensko varianto preprosto namesto moke vzamemo brezglutensko moko ter brezglutenske drobtine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1644

Objavljeno 5.9.2018 ob 16:16

Po mojih izkušnjah so rezultati najboljši z 'zrnato' vrsto skute (kot je npr. kilogramska vrečka nepasirane skute Pomurskih mlekarn), ki ni preveč vlažna, sicer je potrebno veliko več moke, kot sicer.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 6.9.2018 ob 10:26

Tudi sama delam cmoke po podobnem receptu, le da v testo dam samo jajčni rumenjak, pa 50 g stopljenega masla. Kot pribito pa drži, da je Pomurska skuta pri tem receptu najbolj uporabna, ker je kompaktna in res zadostoje razmerje 2:1 v korist skute. Vse ostale skute so mokre, da ne rečem vodene.

Pri nas cmoke zabelimo še s kislo smetano, po vrhu pa potresemo sladkor s cimetom (ali tudi brez, če ga kdo ne mara). Taki cmoki so zelo nasitni in jih posledično poješ manj, je pa omakca, ki se naredi iz tistega, kar priteče iz cmoka pomešana s kislo smetano, res božanska.

lp

Alenka

  

kuha že od: 2.4.2010

Št. objav: 39

Objavljeno 6.9.2018 ob 12:52

Hvala obema za nasvet :)

Sama sicer vzamem kar 500-gramsko nepasirano skuto Ljubljanskih mlekarn in je tudi povsem v redu. Trik pri tem receptu je po mojem mnenju v tem, da z rokami sploh ne gneteš testa - le toliko, da iz tistega, kar premešaš z gnetilnimi kavlji, nastane "valj", pa še pri tem si pomagaš z ostro moko.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17434

Objavljeno 6.9.2018 ob 21:57

Zagotovo najboljša je albuminska (pastirska, sirarska) skuta.

  

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 8.9.2018 ob 23:42

Ali pa če je najboljša skuta, ki jo naredimo sami doma, sveže mleko pa kupimo pri bližnjem kmetovalcu (brez nepotrebne odvečne embalaže).

Sveže precejeno skuto lahko tudi zamrznemo.

  

kuha že od: 26.8.2009

Št. objav: 129

Objavljeno 9.9.2018 ob 8:27

Naredila sem jih z brezglutensko moko. Namesto enega sem dala dva jajca. Odlično so se delali in nič razkuhali. Okus je bil odličen. Hvala za recept.

  

kuha že od: 28.11.2007

Št. objav: 20

Objavljeno 21.9.2018 ob 15:16

Odlično testo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.