Glazirane puranje prsi z maroni in grahom

super ideja za nedeljsko kosilo

   ID recepta: 21882priložnost: valentinovopriprava: praženje, pečenjesezona: zima, jesenvrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: glavne jedi

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

200 ml belega vina

100 ml medu GRANDESSA

120 g masla MILFINA

2 g posušenega majarona LE GUSTO

2 g posušenega timijana LE GUSTO

malo nastrgane limonine lupinice

cca. 2 kg puranjih prsi OKUS PODEŽELJA (brez kože in kosti)

300 g olupljenih maronov

300 g graha

ščepec sladkorja HAPPY HARVEST

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Belo vino in med segrevamo v majhnem loncu, dokler ne povre približno 2/3 tekočine. Dodamo 100 g masla, začimbe in limonino lupinico, dobro premešamo in za približno 2 uri postavimo v hladilnik. Puranje prsi solimo, natremo s pripravljeno masleno zmesjo in položimo v ognjevaren pekač. V pečici jih pečemo približno 3 ure pri 120 stopinjah. Med peko meso večkrat premažemo z masleno zmesjo in obrnemo. Približno 20 minut pred koncem peke v pekač dodamo še marone. Grah približno 1 minuto blanširamo v zadostni količini slanega kropa, nato ga hitro ohladimo v zelo mrzli vodi. Dobro odcejen grah v veliki ponvi na kratko popražimo na 20 g razpuščenega masla. Po okusu ga sladkamo, solimo in popramo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.