Čemaževa potica s siri

pomladanska potica s čemažem

   ID recepta: 21954priložnost: velika nočpriprava: pečenjesezona: pomladnačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: slovesnost

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Testo:

½ kocke kvasa Fala

½ vrečke kislega testa Fala

400 g moke

85 g masla

125 g mleka

60 g kisle smetane

20 g sladkorja

1 jajce

1 rumenjak

1,5 male žličke soli

 

Nadev:

250 g feta sira

100 g mozzarelle

80 g dimljenega sira

1 jajce

2 -3 žlice drobtin (po potrebi)

šopek čemaža (30 g)

poper

 

1 jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k moki. Dodamo vse ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, med mešanjem dodajamo zmehčano maslo, na koncu na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo in postane testo gladko ter odstopa od posode. Posodo pokrijemo in pustimo testo na toplem vzhajati.

2. Med vzhajanjem pripravimo nadev. S paličnim mešalnikom zmešamo feta sir, jajce in nasekljan čemaž. Primešamo mu nariban dimljen sir in začinimo s poprom, po potrebi dodamo še drobtine. Mozzarello raztrgamo na majhne koščke.

3. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo počivati nekaj minut, nato pa razvaljamo na pravokotnik. Premažemo ga z nadevom, posujemo nadrobljeno mozzarello in zvijemo v zavitek. Tega položimo v pomaščen model in pustimo vzhajati.

4. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo jo slabo uro pri 175 stopinjah.

5. Pečeno potico vzamemo iz pečice, jo pustimo nekaj minut v modelu, nato jo obrnemo iz modela na krožnik in ohladimo do konca.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.