Masleno pecivo s citronko

Enostavno masleno pecivo

   ID recepta: 21980vrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

600 g moke

150 g mleka

80 g masla

90 g kisle smetane

30 g sladkorja

2 jajci

1,5 male žličke soli

Nadev:

150 g masla

140 g sladkorja

velik šopek citronke (oziroma melise ali mete)

 

1 jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V toplem mleku raztopimo kvas Fala, ga prilijemo k moki, dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Zmehčanemu maslu primešamo sladkor in na drobno nasekljane lističe citronke (oz. melise ali mete).

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.

Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek.

Nato odrežemo del zavitka, ki je nekoliko daljši od dolžine pekača. Prerežemo ga po dolžini na pol, tako da zarežemo približno 2 cm od roba in potegnemo rez do konca zavitka. Dobljeni polovici – oba pramena zavitka med sabo prepletemo in tako spleten zavitek položimo na sredino pravokotnega pekača na peki papir. Preostali del zavitka razrežemo na rezine, ki jih zložimo v prazen prostor ob obeh straneh pekača.

Oblikovano pecivo damo na toplo vzhajati.

Ko je pecivo vzhajalo, ga premažemo s stepenim jajcem in damo v vročo pečico. Pečemo ga pri 175 °C približno 50 minut, da se lepo obarva. Po potrebi ga prekrijemo s folijo, da bi se ne zapeklo preveč.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.