Krompirjevi štruklji s porom

štruklji iz krompirja in pora, ki se podajo k zelenjavni juhi

   sprememba: 27.8.2007ID recepta: 2238
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 4,52

Sestavine

Krompirjevo testo:

1 kg krompirja

2 jajci

maslo (po potrebi)

ostra moka (po potrebi)

sol

 

Nadev:

1 jajce

1 por

1 kisla smetana

1 žlica krušnih drobtin

košček masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Neolupljen krompir skuhamo, nato ga še vročega olupimo, "sprešamo", mu dodamo dve jajci, sol ter vse skupaj dobro pretlačimo. Pretlačeno pustimo, da se ohladi. Hladni masi dodamo še moko (ostro) in na hitro vmešamo moko brez gnetenja, saj se drugače testo zvodeni.

Na pomokanem prtiču razvaljamo testo na približno 4 mm debelo.

V ponvi razstopimo košček masla, ki mu dodamo na kolobarčke narezan por (dolžine cca 20-30 cm - odvisno od okusa), mešamo, da oveni, nato odstavimo, dodamo žlico drobtin, eno jajce in eno kislo smetano. Dobro premešamo in z dobljeno maso namažemo testo.

Zavijemo v tanjše štruklje (debeline cca 5 cm), ki jih zavijemo v alufolijo namazano z oljem ali pa v serviete in kuhamo cca 40 minut v slani vodi.

Kuhane takoj narežemo in ponudimo brez prelivov.

Odlično se podajo k zelenjavni juhi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Navedene količine pri krompirjevem testu niso realne, ker jaz to vedno delam "na oko".

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 24.12.2007 ob 9:14

Zelo vesel

Zelo dobri štruklji! Delala sem točno po receptu, jedli pa smo jih poleg mesa v omaki.

  

kuha že od: 20.2.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 13.3.2016 ob 11:10

Štrukjlji so zelo dobri, jedli smo jih kot prilogo z zajčkom v omaki...odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.