Testo za potice - hitro

ko se mudi narediti potico

   sprememba: 7.11.2007ID recepta: 2559izvor: kuharska knjiga Mohorjeve družbe
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

kvasec iz 1/2 dl mleka

4 dag kvasa, žlička sladkorja in žlica moke

cca. 60 dag bele moke

7 dag sladkorja

7 dag margarine

1 jajce

sol

1/4 l mleka

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Med presejano moko zmešamo sladkor in sesekljamo maščobo ter dodamo sol. Naredimo jamico, vanjo vsujemo kvasec in jajce, mleko ter na hitro umesimo testo. Testo takoj razvaljamo, namažemo z nadevom, položimo v namaščen pekač. Vzhaja naj 15 minut, nato ga postavimo v razgreto pečico in pečemo od 45 minut do ene ure pri cca. 200 stopinjah. Pečeno potico pustimo v pekaču, da se nekoliko ohladi, nato jo zvrnemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Osnovni recept zahteva 50 dag moke, jaz jo dam več; po občutku, dokler ni testo primerno za razvaljanje. Prvič sem je dala skoraj 15 dag več, se pravi 75 dag.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 24.9.2003 ob 13:54

Ali normalno vzhaja? Tako kot potica katero pustimo vzhajati na hladnem čez noč?Slednjo sem preizkusila in je OK.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 24.9.2003 ob 14:18

Ne tako kot tista čez noč, to dejansko takoj razvaljaš in jo pustiš samo 15 minut, verjetno kaka minutka več ne bo škodila.

To verzijo testa uporabljam za največkrat za jabolčno potico. Do zdaj je še zmeraj ratala. Pehtranova tudi, orehove pa še nisem delala po tem muštru, mi je nočna varianta bolj pri srcu.

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 25.9.2003 ob 20:38

Iz katerih jabolk, oziroma kako pa pripravljaš jabolčni nadev za jabolčno potico? Prosim za potek. Rada bi jo spekla, pa se bojim, da bo vse preveč sočno.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 26.9.2003 ob 9:06

Ti bom enkrat čez vikend opisala celoten postopek, ker se bojim, da bi zdaj kaj pozabila, da pa zaradi tega tvoja potica ne bi ratala kot je treba, pa tudi ne gre...

Jabolka pa vzamem kar tista, ki so pri roki. Pri nas imamo radi bolj kisla, tako da največkrat končam kar pri idared, pa tudi z domačimi sem že probala (malo mešano). Nadev je pa približno isti kot za štrudl.

neznan uporabnik

Objavljeno 26.9.2003 ob 15:12

Kako se pripravi jabolčni nadev za to potico?

Koliko jabolk je treba za nadev?

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 27.9.2003 ob 18:29

Obljubljeno - narejeno:

1 kg jabolk olupimo, očistimo in narežemo, stresemo v kozico, prelijemo s 4 žlicami vode in dodamo sladkor (po okusu). Jabolka v pokriti kozici dušimo, zmehčana odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo ščepec cimeta in lupinico ene limone ter dobro premešamo. Premažemo razvaljano testo in to je to. Jaz navadno na vrh jabolčnega nadeva potresem še sesekljane orehe, stvar okusa, naši doma so na orehe dobesedno usekani.

  

kuha že od: 2.9.2003

Št. objav: 140

Objavljeno 29.9.2003 ob 15:18

Žalosten

Tudi jaz sem preizkusila recept, vendar sem delala pehtranovo potico, ki mi do sedaj še nikoli ni uspela tako ko bi želela. Tudi tokrat: na vrhu se je testo med peko "raztrgalo" in ko je pečeno, ni taka sočna in rahla, pač pa plast pod nadevom postane kar "mokra" in kot da ni pečeno .

Mi lahko kdo svetuje, kaj storim narobe? Razvaljam resda zelo na tanko, ker imam rada, da je veliko nadeva in zelo sočno...

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.4.2014 ob 16:35

Zelo vesel

Mopsika,lahko daš recept v bazo ,tukaj se bo izgubil...pravzaprav vse recepte ,ki jih pišeš pod mnenji..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.