Bosanski lonec

   ID recepta: 28

    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,25

Sestavine

1 kg kvalitetne govedine / pleče, prsa ali flam

1/2kg. jagnjetine

60 dag krompirja

2 do 3 dag soli

15 zrn popra

3 liste lovorja

l večja čebula narezana na drobno

8 strokov česna

2 do 3 korenčke, narezane na kolobarje

2 žlici narezanega peteršilja

nekaj narezane zelene/5 dag

15 nageljnovih žbic zavitih v gazo.

20 dag narezanega paradižnika ali pa 2 žlici paradižnikove mezge

1 dl dobrega belega vina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V lonec naložimo narezano zelenjavo, po vrhu damo na večje kose narezano meso, potem zopet zelenjavo in meso. Po vrhu solimo,dodamo narezan paradižnik, liste lovorja in poper. Dodamo vino in na vrh vložimo v gazo zavite klinčke.Dodamo nekaj vode. Posodo tesno pokrijemo s pergamentnim papirjem in zavežemo, nato pustimo, da vsebina zavre. Vreti ne sme več kot 5 minut.

Posodo vložimo v segreto pečico ali odstavimo na kraj štedilnika in kuhamo 4 do 5 ur.

Vsebina ne sme vreti, pač pa samo migljati. V času kuhanja se posode ne sme odpirati. Ko je lonec kuhan, odvzamemo v gazo zavite klinčke in

postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 8.3.2004 ob 14:35

DOSTI DELA,AMPAK ZA PRSTE POLIZAT!

neznan uporabnik

Objavljeno 9.3.2004 ob 11:37

Vesel

Sliši se njami z veseljem bi se spravila kuhat ampak me nekaj moti; posodo bi dala v segreto pečico ampak me bega čas, a tudi za 4-5 ur?

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 244

Objavljeno 9.3.2004 ob 12:21

In kakšna temperatura mora biti v pečici?

  

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 11.3.2004 ob 17:24

Zelo vesel

Včeraj sem skuhala bosanski lonec, s tem, da sem dala namesto 1 liter vina samo 1/2 l, ostalo pa sem dolila vode in mislim, da je to dovolj.Žal mi je samo, da nimam glinenega lonca in tudi ne verjamem, da ga bom pri nas kje našla, kajti mislim, da bi bila jed še boljša. Tako sem pa lonec, namesto da bi ga pokrila s pokrovko, pokrila s papirjem za peko in prevezala z vrvico. Ko je zavrelo, sem takoj prestavila v pečico na 170 stopinj in kuhala še 3 ure. Meso je bilo čisto mehko, okus pa božanski.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 14.7.2005 ob 13:07

Jezen

to sploh ni pravi recept za bosanski lonec. bosnaski lonec je bosnaka nacionalna jed zato bi lahko vsaj objavila pravi recept.original je namrec se boljsi. pa se, v bosni zivijo pretezno muslimani in nikakor ne gre skupaj to, da si napisala v recept 1 liter dobrega belega vina.

  

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 173

Objavljeno 14.7.2005 ob 14:33

amy_lee pol pa povej ti kateri je pravi recept, ne samo pljuvat. Vsak ima pač svoj način, če ti paše ga naredi, če ne, pa pač po svoje.

  

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 14.7.2005 ob 22:58

Se popolnoma strinjam z Ealy.

  

kuha že od: 24.2.2005

Št. objav: 43

Objavljeno 15.7.2005 ob 8:52

Zelo vesel

v JLA je bil bosanski lonac zmes ostankov kuhinje. Vse kar se je valjalo po kuhinji zmečeš v lonc doliješ veliko vode in malo pokuhaš.

  

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 15.7.2005 ob 9:27

amy_lee, a razložiš, kaj točno je v receptu narobe, da si mu dala oceno 1?

Je res tisti liter vina tako napačen? Se pravi, si ti v šoli vedno, ko si pozabila v spisu narediti vejico, dobila oceno 1? In vedno, ko učiteljici ni bilo všeč, kar si napisala, tudi 1. Ali pa še bolje... sploh nihče ni bral tvojega spisa in ti kar tako za foro dal 1?

Škoda, da taki člani sploh lahko glasujejo.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 15.7.2005 ob 10:59

Ne bi bil tako strog z ocenami tipa "to ni pravi recept". Lahko bi rekli, da so "prave" samo tiste jedi ali izdelki, ki so patentirani ali geografsko zaščiteni, kar pa bosanski lonec ni. V kulinariki pa tako ali tako velja pravilo, da se o okusih ne razpravlja. Če komu paše, da doda vino, naj doda, saj s tem ni nič narobe. Vsi, ki smo preizkušali različne recepte vemo, da se velikokrat zgodi, da ugotovimo, da se nam jed zdi okusnejša, če kakšno sestavino zamenjamo ali kaj dodamo po svoje. Če tega ne bi bilo, bi bilo kuhanje en sam dolgčas.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.