Porovi štruklji

štruklji iz krompirjevega testa. Priporočam k zelenjavni juhi

   sprememba: 27.8.2007ID recepta: 3103

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Krompirjevo testo:

1 kg krompirja

2 jajci

5 dag masla

sol

ostra moka

 

Nadev:

1 večji por

1 kisla smetana

1 žlica drobtin

olje

1 jajce

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Krompirjevo testo:

skuhamo krompir v oblicah, ga vročega olupimo, mu dodamo maslo, sol, jajca in dobro pretlačimo. Tako pripravljeno maso pustimo, da se ohladi, nato pa umešamo ostro moko, da dobimo zmes kot za njoke. Testo razvaljamo na pol prsta debelo (na krpi) in namažemo z nadevom. Zvijemo v štrukelj, ki ga zavijemo v alufolijo (pomaščeno z oljem) ali pa v krpo in kuhamo v slanem kropu 40-45 min.

Priprava nadeva:

Por očistimo, operemo in zrežemo na kolobarje. V ponev damo žlico olja, nato popražimo narezan por, da lepo "oveni". Odstavimo z ognja in dodamo drobtine, jajce in kislo smetano. Dobro premešamo in nadev je pripravljen.

Kuhane štruklje narežemo in jih ponudimo. Lahko jih prelijemo tudi s praženimi drobtinami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Čas kuhanja je odvisen od debeline štruklja!!!

Zelo dobro se podajo k zelenjavni juhi ali pa tudi kot samostojna jed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.1.2005

Št. objav: 11

Objavljeno 12.3.2006 ob 20:36

Vprašanje: Koliko moke? Hvala, Speranza

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 12.3.2006 ob 20:57

Količina moke je ponavadi odvisna od vrste krompirja. Bolj ko je kompakten krompir, manj moke potrebuješ. Moke dodaš toliko, da dobiš kompaktno testo.

  

kuha že od: 3.1.2006

Št. objav: 108

Objavljeno 12.3.2006 ob 21:43

Zelo sem se razveselila tega recepta. Ponavadi sem pripravljala skutine štruklje, to pa bo sigurno nekaj posebnega. Včasih se že malo naveličamo določenih jedi, če so še tako dobre, zato bom jutri prvič kuhala štruklje z porovim nadevom. Hvala za domiselni recept.

  

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 7.4.2006 ob 23:05

Speranza, sicer sem malce pozna z odgovorom, ampak upam, da ne prepozna! Moko jaz dam po občutku, ampak nekako pol kilograma pa mislim, da gre od enkrat notri. V bistvu je od količine moke odvisna tudi rahlost štrukljev. Jaz dam toliko, da se mi ne lepi na prste. Upam, da sem kaj pomagala!

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2023

Objavljeno 11.4.2006 ob 17:50

Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2023

Objavljeno 11.4.2006 ob 17:50

Danes narejeno - eno petino sva pojedla, za štirikrat pa je šlo v zamrzovalnik. Ponudila sem jih poleg (v nedeljo) pečenega piščanca, pogretega v mikrovalovki. Zelo dobro, bi rekla: nekaj posebnega. Sem porabila kar nekaj več kot pol kg moke. Edina napaka: malo predebelo sem razvaljala, v bodoče bom bolj pazljiva in razvaljala na tanko, bodo še boljši.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.