Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10473

Objavljeno 9.5.2014 ob 21:00

Zelo dober recept, po mojih iskušnjah s peko potic, manjka v receptu za testo limonina lupinica, dodatek limonine lupinice je nujen,ker daje potici svežino. Tudi sama tega dolgo nisem vedela,vendar sem videla na youtube peko potice in tam je gospodinja to omenila. Zato imam jaz limone vedno na zalogi.Limone stisnem in polovičke dam v skrinjo,zelo dobro se ribajo zmrznjene, res jih imaš vedno pri roki. Sicer pa sama uporabljam limonimo lupinico pri skoraj vseh pecivih. Pa še to sem izvedela,da je treba potico pred peko VEDNO prepikati,da se ne delajo luknje, v žargonu pravijo,da so se po potici "podile miši", če so v potici luknje.Sama se teh nasvetov pri peki potice vedno držim. Pa še to, tudi rum je sestavina testa in iz takšnega recepta za potico, jaz delam različne nadeve,Danijela000 -čokoladno,orehovo,potico s trojnimi nadevi, makovo, skutno z rozinami, ocvirkovo, smetanovo. Upam,da Milanka ne zameriš,napisala sem samo nasvete,saj pravim, tvoj recept je super.Vaja dela mojstra,sama najrajši pečem potice,vsega pa sem se naučila iz kulinarike in youtuba.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4562

Objavljeno 10.5.2014 ob 9:00

mopsika, to je recept, ki ga je objavila milanka in ona dela tako. Če ti potico pečeš drugače, pač objavi svoj recept.

Pri nas je kokosova potica na prvem mestu in v testo nikoli ne dam limonine lupinice. V testo za ostale potice pa jo naribam.

Nekako velja pri receptih en dogovor, da se v komentarje ne piše, kako pa kdo tudi dela (v tem primeru potico), ampak napiše sam recept. V komentarjih pa naj bi bila mnenja, če recept sprobaš in zadeva ne nastane takšna, kot je predstavljena, ali pa kakšno vprašanje, če kdo ne razume česa o sestavinah itd..

Torej mopsika veselo na delo, napiši recept, opiši postopek.... Glede na to, da je milanka recept objavila pred 10 leti, ti torej objavi, kako se pa kaj takšnega naredi leta 2014.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10473

Objavljeno 10.5.2014 ob 15:14

Milankin recept je čisto v redu,sama sem napisala samo nasvete, nisem pa imela namena spreminjati Milankinega recepta, ker je odličen. K Milankinemu receptu za testo,sem samo pripomnila,da jaz dodam limonino lupinico in rum, pa da potico še preluknjam,preden jo dam v pečico. Vse ostalo naredim po Milankinem receptu, ker je v redu.

  

kuha že od: 18.9.2013

Št. objav: 27

Objavljeno 11.5.2014 ob 15:09

Zelo dobra potica. Sem jo danes naredla.

Še bom pekla po tem receptu :)

Ocena 5.

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 25.5.2014 ob 21:38

Zelo vesel

Ta potica je odlična! Včeraj sem jo spekla- vsem je zelo všeč. Ravnoprav sočna in sladka je. Čista petica!

  

kuha že od: 24.8.2014

Št. objav: 5

Objavljeno 24.8.2014 ob 19:45

Zelo vesel

Odlična potica, zelo mehka in sočna. Dala sem malo manj sladkorja v nadev in je bila ravno prav sladka. ;)

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 28.8.2014 ob 12:29

Kako dolgo pa ostane potica npr. če jo naredim kakšnih 4 dni pred praznovanjem, bo še vedno sočna.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4562

Objavljeno 28.8.2014 ob 12:41

Bo. Meni je najboljša po dnevu, dveh, prvi dan pa ne. Samo moraš pazit, da jo boš imela kje na hladnem, da ti ne zadahne.

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 28.8.2014 ob 14:54

Hvala za hiter odgovor

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10473

Objavljeno 11.9.2014 ob 13:21

Pozdravljeni,ponovno sem danes naredila to potičko. Ker sem imela samo 200g kokosa,sem dodala nadevu še 200g orehov,namesto sladke,pa veliko kislo smetano in malo v rumu namočenih rozin. Potička se je zelo lepo valjala,tako da dam oceno +5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.