Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.2.2012

Št. objav: 12

Objavljeno 23.12.2015 ob 14:12

Hvala za odgovor, Mopsika. Ja, vem da je ta potica prav božanska, sem jo že delala. No, pa da sedaj poizkusimo še s kislo smetano. Je treba malo eksperimentirat in uporabiti kar je v hladilniku... ;) lepe praznike

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10475

Objavljeno 23.12.2015 ob 14:54

Hvala enako, Luna35, tudi tebi in tvojim želim lepe praznike.

  

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 29

Objavljeno 21.3.2016 ob 11:08

super potička :) vedno delam po tem receptu

  

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 50

Objavljeno 23.3.2016 ob 14:28

a to testo je za eno potico ali več? rada bi spekla eno potico v okroglem pekaču

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10475

Objavljeno 23.3.2016 ob 14:36

Taja, meni so prišli trije štruklji za pekač od pečice, ta velik.

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 504

Objavljeno 8.12.2016 ob 8:44

Tale potica je mikavna,vendar me skrbi,da fila ne bo bela,če vmešam rumenjake.Ker po slikah sodeč imajo eni belo,eni pa rumeno filo. Kak namig prosim

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4317

Objavljeno 8.12.2016 ob 9:49

Vedno dodam rumenjake fili, pa ostane lepa bela.

  

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 3855

Objavljeno 14.4.2017 ob 16:21

Počla je

  

kuha že od: 17.3.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 14.4.2017 ob 22:05

Super recept. Malo sem zamenjala sestavine zaradi hcerinih alergij. Ampak je vseeno super uspela. Uporabila sem kokosov sladkor, kokosovo smetano in rastlinsko maslo. Sigurno ga ob priliki spet uporabim :)

  

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 3855

Objavljeno 17.4.2017 ob 17:48

Ampak tudi počena je odlična. Še jo bom delala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.