Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.12.2018

Št. objav: 2

Objavljeno 30.12.2018 ob 12:23

Zelo vesel

Recept si zasluži 10! Vedno uspe, testo je mehko, prožno. Nadev zeloooo dober! Jaz edino prepolovim merice sladkorja in dodam čž vanilijeve paste v testo. Odlična!

  

kuha že od: 21.1.2010

Št. objav: 8

Objavljeno 19.4.2019 ob 17:08

Zelo dobra,samo moti me nadev,ker je preveč tekoč in je težko zaviti saj nadev kar uhaja,nevem kaj je bilo narobe......

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4255

Objavljeno 19.4.2019 ob 20:28

Marli, če je delano točno po receptu, nadev nebi smel uhajati. Ko beljake (popolnoma zmiksane) vmešavate v kokosov nadev, to delajte počasi. Meni je nadev vedno uspel lepo kremast in mazljiv in nikoli ni bežal iz potice, ko sem jo zvijala

  

kuha že od: 17.10.2018

Št. objav: 78

Objavljeno 19.4.2019 ob 22:31

Danes sem jo delala prvič. Sicer samo iz pol mase, ker sem imela samo eno sladko smetano. Fenomenalna, sočna..mmmmmmm. Nadev mi je super uspel, res je, da sem kokos redno ohladila. Še naš dedi, ki ni ljubitelj kokosa, jo je pohvalil. Sigurno bo še na jedilniku. Čista 10ka. Fotke sledijo jutri.

  

kuha že od: 17.7.2005

Št. objav: 27

Objavljeno 16.6.2019 ob 18:41

Žalosten

Je se komu ratal nadev pretekoc? :/

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4052

Objavljeno 16.6.2019 ob 19:34

Janja14, to se lahko pripeti, če uporabiš prevelika jajca, najbolje je uporabiti jajca velikosti M, če pa so jajca L ali XL, kokosov nadev res pride bolj tekoč, zato ga naredim le z 2 jajcema in 2 beljakoma (jaz namreč v primeru, da so jajca večja, tudi v testu ustrezno zmanjšam količino jajc).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.