Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.4.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 5.4.2007 ob 12:12

Zelo vesel

Ta recept za potico je odličen. Vedno mi uspe in vedno je tudi super dobra!!!

  

kuha že od: 4.1.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 8.4.2007 ob 10:00

Super potica. Tudi sama sem dodala nadevu malo ruma. Dobila sem obisk in sem narezala že kar toplo. Niso je mogli prehvaliti. Še večkrat bo na mizi!

  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 13.4.2007 ob 20:39

Spekla to za veliko noč, super dobra potica. Namesto kakava sem dala čokolado v prahu ampak ne pride tako lep kontrast med testom in nadevom.

Naslednjič bom dala raje kakav, tako kot piše v receptu.

Čista 5!

  

kuha že od: 16.4.2007

Št. objav: 99

Objavljeno 17.4.2007 ob 23:12

No pa sem le prišla do tega recepta. že dolgo sem ga iskala, no od kar imamo internet je pa res vse lažje. To bodo gostje presenečeni, ko jih bo za obhajilo na mizi pričakala kokosova potica. Jutri ga preizkusim za mojo družino.

  

kuha že od: 27.2.2007

Št. objav: 26

Objavljeno 30.4.2007 ob 22:16

jaz sem jo spekla danes in sem morala probat še toplo ...

mmmmmmnjami dobro sledi fotka

čestitke za recept

  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 118

Objavljeno 8.5.2007 ob 11:34

Žalosten

Hoj!

Prosim za pomoč. Potico sem pekla že večkrat, super je le nekaj mi ne ugaja. Kaj naredim narobe da se mi drobi. Drobi se kokosova fila kot tudi odstopa od testa.

Hvala!

  

kuha že od: 20.11.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 9.5.2007 ob 22:01

Potica je božanska, izredno hitro in enostavno se jo naredi. Poleg tega je zelo rahla in vedno uspe.

  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 118

Objavljeno 10.5.2007 ob 17:09

Žalosten

Ja, potica je zelo uredu , ampak še vedno ne vem, kaj naj popravim, da se mi ne bo nadev tako grozno drobil........

hvala, pozdrav

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 10.5.2007 ob 17:40

Vesel

j04, jaz bi ocenila, da si imela zelo suho kokosovo moko (nisi opazila, da so od različnih firm zelo različne? Ene se iz vrečke usipajo kot moka, pri drugih so kosmiči nekako sprijeti, na otip bolj mastni). Če si zraven uporabila še manj mastno smatano..............je razlog na dlani.

To potico sem pekla enkrat samkrat (letos za Belo nedeljo), pa se mi ni zgodil tako kot tebi. Je pa res, da sem imela domačo smetano, posneto s surovega mleka in ne kupljene.

  

kuha že od: 27.6.2005

Št. objav: 20

Objavljeno 11.5.2007 ob 7:22

Katero kokosovo moko predlagate?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.