Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

   sprememba: 2.11.2007ID recepta: 4255izvor: moja sestrapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 38

Slike postopka: 2

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: velik pekač ali okrogel model
  • povprečna ocena: 565

Sestavine

60 dag moke

5 dag grenkega kakava

5 dag kvasa

10 dag sladkorja

10 dag masla

3 rumenjaki

3 dl mleka

ščep soli

 

Nadev:

0,5 l sladke smetane

40 dag kokosove moke

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca + 3 beljaki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 90

Objavljeno 22.3.2008 ob 18:05

Pekla sem to potico včeraj in mi je po vrhu počila , pa mogoče sem jo tudi malo preveč spekla, pa čeprav sem jo pekla le slabo uro. Mislim, da se ne bom več lotila peke potic, ker vložim ful časa in energije, pa nikol ne rata kot bi moglo. Žalostna in razočarana.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 22.3.2008 ob 21:28

Včeraj sem jo spekla,testo je zelo lepo izpadlo,nadev sem pa imela preredek,da sem prvo rolo komaj zvila,takosem bila žalostna ,da so mi solze tekle.Za drugo rolo sem zgostila z mletimi lešniki in je lepo ispadlo.Lahko rečem ,da je potica zelo okusna ,še jo bom pekla samo bom spustila tiste tri beljake za nadev.

lp goga

  

kuha že od: 13.9.2005

Št. objav: 461

Objavljeno 23.3.2008 ob 7:08

to potico sem spekla ze veckrat, med drugim tudi v petek. V nadev dam namest 40 vsaj 50 dag (ali pa se kaksno deko vec) kokosa in nadev se nikoli ni bil preredek. Je pa res, da se mora kokos popolnoma ohladit, predno das not jajca in sneg beljakov. To pomeni, da niti mlacen ne sme bit.

Po istem receptu delam tudi orehovo potico. Ko dam potico enkrat v pekac, nic vec ne vzhajam, samo premazem z margarino in takoj v pecico. Skorja ne popoka in ne odstopi.Sem se pa navadila, da pecem potico (pa tudi kruh) na najvec 170 stopinj eno dobro uro.

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 23.3.2008 ob 8:54

Zelo vesel

ste videli od renate69 potico včeraj pri popin?

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 23.3.2008 ob 10:44

pa res :) renata69, čestitam... si pa prava medijska zvezda hehe

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 23.3.2008 ob 14:33

Vesel

Sedaj vem kaj sem delala narobe ,preveč se mi je mudilo in kokos je bil mlačen,zato je bil nadev preredek.Hvala vida70.

Ej ,nisem videla ,se mogoče da kje na internetu pogledat?

lp goga

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 23.3.2008 ob 15:54

tu: http://24ur.com/naslovnica/videooddaje/index.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6233

Objavljeno 23.3.2008 ob 16:37

Žalosten

Jaz nič ne najdem.

  

kuha že od: 2.7.2007

Št. objav: 82

Objavljeno 23.3.2008 ob 17:23

Vesel

Potičko sem pekla prvič v življenju-sem imela kar rešpekt pred poticami...potem pa sem si prebrala postopek, ki je res lepo napisan za "nas" začetnice in potica je izpadla fenomenalno. Nisem je sicer dobro zvila,ampak bom drugič naredila popolnoma enako, ker je bila na sredini fila, okoli pa prečudovito čokoladno testo...mnjam. Pa še kokos je bil mlačen, ko sem dodala jajca in je bila fila vseno super, tudi testo.Resnično vse pohvale in kar tako naprej:). Dober Tek

  

kuha že od: 25.9.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 23.3.2008 ob 18:02

Vesel

Tale recept sem preizkusila prvič in moram reči da je naravnost enkraten. Mnjam.....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.