Ribe po mikronezijsko

   ID recepta: 4537izvor: yap
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: poljubno

Sestavine

poljubno število lagunskih rib

slane korale stolčene v prah

banane

kokosovi orehi

palmov napitek

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Raznovrstne male ribe (10 - 20 cm) ulovimo z mrežo, ki jo mečemo v plitvo vodo med skale ob obali. Rib ne čistimo, položimo jih na zelo vroče kamne, tik ob žerjavici in dobro prepečemo, tako da res majhne pohrustamo brez problema. Meso večjih trgamo s prsti. Po želji jih slanimo s prahom koral.

Ob tem se pije svež kokosov sok in je banane, obrane na najbližji palmi.

Domačini zalivajo vse s palmovim napitkom: mlajšo palmo prirežemo ob deblu in preko noči podstavimo polovico kokosovega oreha, da se nateče vanj mleček. Zjutraj odstavimo in zmešamo s čisto kapnico. Po nekaj urah je pijača alkoholna.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept je res osnoven, res pa je tudi, da morate biti nekje v Mikroneziji ali drugod na Pacifiku. Taka jed tekne, ne neveličaš se je, saj so okusi rib pestri. Že po enem tednu take hrane se počutiš kot prerojen, prečiščen, zgubljaš odvečno težo in si poln energije.

Pozor! Korale so zaščitene, lahko jih pripravi le domačin in le za naveden namen. Iste vrste rib niso nujno užitne (ciguatera!) na vseh atolih! Obvezno potrebujete nasvet domačina!

Če se potrudite, lahko podobno jed pripravite tudi doma, na vrtu ali pikniku...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 20.1.2005 ob 10:48

Papeete, no to pa je res exotika! Cestitam za izvirnost! Skoda je le, da ne morem ven z mrezo in da nimam bananovcev v blizini :-((

lp

  

kuha že od: 10.12.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 20.1.2005 ob 11:03

Jezen

Recept je za EU total neuporaben, ko bom sel v mikronezijo, pa bom domacine preprical, da mi tako pripravijo vse kar, bom ujel. Avtorju priporocam, da se koncno zbudi!

  

kuha že od: 12.2.2002

Št. objav: 38

Objavljeno 20.1.2005 ob 12:21

se strinjam s solatko-tom :))

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 20.1.2005 ob 14:53

Žalosten

Je fajn prebrat kaj od drugod, da vidiš, kaj jejo in kako, samo ne delat reklame za korale, ki že tako izumirajo... Smrk!

  

kuha že od: 1.1.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 20.1.2005 ob 16:10

Zelo vesel

Hojla:

"recept" je napisan predvsem z namenom, da vidimo, kakšno hrano jedo nekateri celo življenje- in so zdravi! (+ občasno kakšni gomolji, zelenjava, velike ribe+ želve na šverc..). Najnaj so jim sicer čips, cola, konzervirano meso. Če imajo dostop do tega, takoj zbolijo za sladkorno boleznijo- najrazširjeno boleznijo Pacifika. Sam sem se tako hranil z ribami na deviškem otoko Mog-mogu (Združene države Mikronezije, država Yap, otočje Ul-ithi, atol Faleolop, otok Mog-mog, otok poglavarjev zunanjih otokov Yap-a) . Vsem želim, da bi kdaj to okusili!

  

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 20.1.2005 ob 16:42

Papeete, daj napisi se kaj vec, prosim. Mogoce raje na forumu, da ne obremenjujemo tukaj.

lp

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 57

Objavljeno 22.1.2005 ob 9:13

Pepeetin recept razumem predvsem kot poduk, kaj jedo ljudje drugje po svetu. Žal recepta nisem poznal, ko sem obiskal Polinezijo, ce jo bom še kdaj, si bom take ribe z veseljem privošcil. Naša hrana ni povsod po svetu edina zvelicavna. Druge dežele, druge jedi. Le Coca cola je povsod.

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 57

Objavljeno 23.1.2005 ob 8:31

Korale so skoraj čisti apnenec, zanima me, ali bi se jih dalo nadomestiti z drugimi oblikami apnenca (zmete lupine jajc, apnenčeva voda, ki ostane po kuhanju vode na dnu posode itd.), ki jim dodamo morsko sol.

Tihomorski otoki vsebujejo največ ohlajene lave, tudi hribi, lahko zelo visoki, so iz usedlin vulkanov. Domnevam, da je v njihovi sladki vodi premalo apnenca. Ta pa je v morju, če ga znajo izkoristiti. Apnenec je za naš organizem nujno potreben, sestavlja okostje. Skozi tisočletja so se domačini naučili uživati apnenec, ki ga dobijo iz koral, sicer ne bi preživeli. Ne vem, če je moja hipoteza pravilna, vendar pojasnuje to čudno navado uživanja koral.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.