Enolončnica z mletim mesom

   ID recepta: 5066izvor: moja kuhinja

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za štiri osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

40 dag mešanega mletega mesa

ena velika čebulo

trije stroki česna

trije srednje veliki korenčki

1 cel peteršilj

15 dag graha

15 dag koruze iz pločevinke (ali zamrznjene)

dva srednje velika krompirja

en manjši por

sol, poper, po želji malo vegete

pol vrečke kakšne instant zelenjavne juhe (šparglji, gobova ipd.)

zelišča po okusu

malo olivnega olja

vino

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo in ko postekleni, jo zalijemo z žlico ali dvema vina, posolimo, popramo in na blagem ognju dušimo nekaj minut. Dodamo mleto meso in mešamo, da lepo porjavi. Dodamo vegeto (ni pa nujno) ali jušno kocko in zalijemo z malo vode. Ko ta izpari, dodamo na kockice narezan korenček in krompir ter korenino peteršilja. Dušimo. Potem dodamo na drobno sesekljan por. Ko je krompir malo mehak, dodamo še grah in koruzo. Vse dobro premešamo in dodamo sol in poper, če je potrebno. Potresemo z jušnim koncentratom, dobro premešamo in zalijemo z vodo, da je masa v posodi prekrita za kak centimeter (gostoto uravnavamo po želji). Če ne maramo jušnega koncentrata oziroma juh v vrečki, lahko v vodi razmešamo jedilni škrob ali moko in dodamo malo kisle smetane ter s tem zgostimo juho.

Na majhnem ognju pustimo, da zavre, še enkrat premešamo in ko so vse sestavine kuhane, dodamo sesekljan zelen peteršilj (ali še druga zelišča, pač po okusu).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ta pisana juha je pri nas kar pogosto na krožniku, s svežim kruhom, belim ali črnim, je kar spodoben obrok. Preprosta za pripravo in okusna. Če kdaj ostane, jo drug dan spasiram in to uporabim kot osnovo za kremno juho s krušnimi kockami.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 849

Objavljeno 10.6.2005 ob 13:19

Kakšno vino uporabimo v tem receptu, belo ali rdeče?

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15340

Objavljeno 10.6.2005 ob 13:23

Jaz uporabim belo vino, kak ne preveč kiselkast rizling, ali še bolje, sauvignon. Za rdeče vino se bojim, da bi pokvarilo barvo te enolončnice. Mamamia

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6765

Objavljeno 10.6.2005 ob 13:53

Zelo vesel

Jaz v "težke" golaže - svinjski, goveji, divjačina - dolijem črno vino. V vse ostalo pa belo.

Pozdravček!

  

kuha že od: 8.9.2004

Št. objav: 38

Objavljeno 12.6.2005 ob 23:48

Glede na to, da se uporablja rdeče meso, vsekakor po vseh pravilih zraven sodi tudi rdeče suho vino.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15340

Objavljeno 13.6.2005 ob 9:41

Kakor komu drago, rdeče ali belo, stvar okusa. Nam je ljubše z belim, komu drugemu z rdečim. Skratka, domišljiji prosto pot...Mamamia

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6235

Objavljeno 27.4.2006 ob 16:00

Zelo vesel

Super je uspelo, smo imeli danes za kosilo.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 23.1.2008 ob 19:11

Zelo vesel

Zelo dobro!!!!!!!

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 6.2.2009 ob 8:42

Mojster Goljat je na enem svojih tečajev rekel, da gre v hrano skoraj izključno belo vino in še to mora vedno povsem izhlapeti, ne pa da ga vlijemo, ko imamo jed že skoraj izgotovljeno. Izjema so omake, ki temeljijo na vinu, teranova na primer.

mimika

  

kuha že od: 25.10.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 24.6.2010 ob 21:33

To je pa nekaj najboljšega, kar bi loh jedka vsak dan. Bravo za ta recept...

  

kuha že od: 22.10.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 2.9.2010 ob 9:21

Pravkar sem skuhala juho, je pa res zelo dobra. Dodala sem samo še malo fižola in rdeče paprike.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.