Italijanske kremšnite

   ID recepta: 5332
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

4 kosi listnatega testa

 

Krema:

1 l mleka

5 jajc

1 žlica moke

0,5 l sladke smetane (rastlinske)

1 kremfix

20 dag sladkorja

5 žlic Gustina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej spečemo listnato testo.

Zavremo 0,8 l mleka. Nato stepemo rumenjake, sladkor, Gustin, moko in ostanek mleka. Vse vlijemo v vrelo mleko in kuhamo kot puding. Krema je kuhana, ko odstopa od posode. Kremo ohladimo.

Ko je ohlajena, ji dodamo 0,5 l stepene sladke smetane v katero smo prej dodali kremfix.

Nato namažemo kremo izmenično. Ena plast testa, krema in tako naprej. Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 4.9.2005 ob 0:03

Zakaj je potrebno dat rastlinsko smetano?

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 4.9.2005 ob 9:40

Pravijo da je bolj čvrsta.

  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 399

Objavljeno 5.9.2005 ob 15:06

mene zanima kako kremšnite režete saj se vse potlači ali drobi saj meni

  

kuha že od: 12.9.2004

Št. objav: 616

Objavljeno 5.9.2005 ob 15:26

Kristina, najlažje je, da listnato testo narežeš preden ga dač pečt (samo zgornjo plast, s spodnjo ni problemov, ker se navlaži).

  

kuha že od: 27.12.2004

Št. objav: 1569

Objavljeno 6.9.2005 ob 18:29

Jaz zgornjo plato razrežem takoj ko je pečena.takrat je še mehka.

  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 399

Objavljeno 7.9.2005 ob 9:04

Recept mi je sicer všeč samo ne razumem kako maso mažemo izmenično po mojem je najprej listnato testo potem krema ,smetana in na vrhu še listnato testo.

Če sem prav razumela se pri tem receptu smetana vmeša med kremo.

Na koncu pa še kako velik pekač uporabljate

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 7.9.2005 ob 12:09

Italijanske kremšnite imajo več plasti (svetujem ogled kakšne slaščičarne pri izletu čez mejo), izmenjujejo se plasti listnatega testa in sorazmerno tenke plasti rumene kreme. Sicer pa je za rezanje kremšnit (pa tudi potic, pečenk - npr. nadevanih telečjih prsi) zelo uporaben električen nož.

  

kuha že od: 24.8.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 20.11.2005 ob 9:40

Zelo vesel

Kremšnite se režejo sproti in z električnim nožem. Nič se ne drobi in ne potlači.

Sladka smetana se res vmesa v kremo. Uporablja se pekac za električno pečico. Ampak je čisto vseeno kakšen pekač uporabite.

  

kuha že od: 24.1.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 24.1.2006 ob 20:23

Če uporabljate rastlinsko smetano ni potrebno dodajat kremfixa. Kremfik dodajamo samo alpski (oz smetani pridobljeni iz živalskega mleka) smetani in služi kot stabilizator. To pomeni, da prepreči ločevanje maščobe in tekočine v smetani. Smetana se ne steče ampak ostane kompaktna.

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 24.1.2006 ob 22:23

Listnato testo razvaljajte na nožev rob debelo in ga dajte pečt v močno razgreto pečico. Ko začenja dobivat barvo, zmanjšajte temperaturo pečice in še malo pecite. Nato ugasnite pečico in pustite da se testo ohlaja v pečici. Med ohlajanjem iz njega izpari vsa tekočina in zato ne bo težko, vlažno, zbito, ne vem kaj naj še povem. Tako testo brez problema režete in nasploh ne boste imeli težav.

lp Vesna

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.