Kokosova potica

   ID recepta: 620
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,84

Sestavine

Sestavine za kvašeno testo:

4 dag kvasa

3 žlice mlačnega mleka

1 žlica sladkorja

1 žlica moke

(To vse skupaj zmešamo in pustimo da se kvas dvigne).

60 dag moke

20 dag sladkorja

3 rumenjaki

3 dl mlačnega mleka

2 žlici ruma

limonina lupinica

2 žlici stopljenega masla ali margarine

malo soli

 

Sestavine za nadev:

30 dag kokosove moke

5 dl sladke smetane

sneg 3 beljakov

10 dag sladkorja

1 žlica medu

vanilij sladkor ali žlička vanilijeve arome

1 žlica ruma

malo cimeta

piškotne drobtine po potrebi

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko presejemo, v sredini naredimo luknjico, vanjo pa stresemo vzhajan kvas. Pokrijemo z malo moke in pustimo nekaj časa stati. V tem času stopimo maslo, penasto vmešamo jajčne rumenjake, dodamo sladkor, rum, naribano lupino limone in sol. Vse dobro zmešamo, lahko z mešalcem. Počasi dolivamo mlačno mleko. Ko je vse zmešano, dodamo moki in kvasu. Dolivamo postopoma. Iz vsega tega naredimo mehko, prožno testo. Jaz ga klofam, da se naredijo mehurčki. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati.

Nadev naredimo tako, da smetano zavremo in z vročo prelijemo po kokosovih kosmičih. Dodamo sladkor in vanili sladkor in med. Premešamo.

Ko je nadev hladen, dodamo rum, cimet in vmešamo trd sneg beljakov. Če je masa dovolj gosta, ni potrebno dodajati drobtin, če ni, jih dodamo po potrebi.

Testo razvaljamo na pomokani deski za prst debelo in premažemo z nadevom. Zvijemo in vložimo v pomaščen pekač. Potico pokrijemo in pustimo, da nam še enkrat vzhaja. Vložimo jo v toplo pečico in pečemo 50 minut na 200 stopinjah. Ko se naredi skorjica, jo malo premažemo z mlekom.

Razrežemo jo ko je hladna.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 31.1.2002 ob 13:44

Potica je odličnega okusa, vendar ne izgleda kot potica, saj se nadeva ne vidi. Izgleda bolj kot kakšen kokosov kolač ali šarkelj. Zato bom v prihodnje dodala k nadevu še kakšno stvar, ki ne bo bistveno spremenila okusa, nadev pa bo bolj intenzivno obarvala.

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 112

Objavljeno 25.3.2002 ob 14:07

Zelo vesel

Odlična potica, pekla sem polovico s čokoladnim nadevom in pol s kokosovim. Vse poticojedce je navdušila. Testa nisem nič vzhajala, ampak sem potico kar naredila in pustila čez noč in jo šele zjutraj spekla. Bila je odlična, v skrinjo za kdaj kasneje nisem imela kaj dati, bom morala še ponoviti.

  

kuha že od: 14.10.2002

Št. objav: 48

Objavljeno 25.10.2002 ob 11:42

Jaz te potice nisem probala, bom pa vseeno napisla, kako jaz naredim nadev za kokosovo potico. Vzamem 40 dkg kokosove moke, malo masla, sladkor po okusu, malo ruma. Premešam in polijem z vrelim mlekom (mleka je toliko, da masa ni preredka 2-3 dcl). Ko se masa ohladi ji dodam dva ali tri jajčne rumenjake. Tako je potica tudi malo obarvana in je lepša na izgled. To je zelo sočen nadev, kajti kokosova potica je rada suha, po mojih izkušnjah in izkušnjah moje babice je to zaradi beljakov. Najboljša je mrzla in hladne sobe.

  

kuha že od: 7.4.2004

Št. objav: 55

Objavljeno 27.12.2004 ob 9:48

Potica je super :)

Sočna, dobra, okus malo po medu, če ga daš malce več, in zaragai medu se potem tudi vidi razlika med filo in testom.

Res super potička :)

  

kuha že od: 2.7.2006

Št. objav: 4

Objavljeno 17.7.2006 ob 17:11

jest dam pa v testo kakav (4 zlice) pa potem ful dobr zgleda k je bel nadev pa temen testo

  

kuha že od: 1.2.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 22.12.2010 ob 17:48

sem poskusila je zelo dober nadev namesto mleka dala sem smhttp://www.kulinarika.net/grafika/smile_veselje.gifetan i 1 celo jajce in beljake superj

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.