Cimetove "rolce" (Kanelbullar)

kvašeni zvitki s cimetom

   ID recepta: 6850izvor: Švedskapriložnost: božič, novo leto, piknik, rojstni dan otroka, valentinovo, velika nočpriprava: pečenjesezona: jesen, poletje, pomlad, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

Slike jedi: 30

Slike postopka: 4

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 4,925

Sestavine

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

 

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

 

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 3.7.2006 ob 14:52

Zelo vesel

Zelo dobr recept... Bomo se kakšno slikco videl?

  

kuha že od: 8.2.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 3.7.2006 ob 18:05

Kardamom imajo v trgovini Kalček v ljubljanskem BTC-ju! Tega ni problem dobiti, že dalj časa pa neuspešno iščem začimbno mešanico Masalla tea. Če bi jo kdo slučajno kje zasledil, bi prosil za naslov trgovine!!

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 3.7.2006 ob 18:17

Kardamom v strokih se dobi tudi pri nas, in ne le v kalčku. Sam sem ga kupil v City Parku, pakiran v na eni strani zelene, na drugi pa prozorne (z napisi "Evergreen - Boštanj, Slovenija") vrečke. Mislim, da imajo v kalčku istega ...

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 3.7.2006 ob 20:38

Zelo vesel

Sem našla kardamom in tudi "drobljeni sladkor"..in sicer ga imajo v Šparu, pravo ime pa je grobo mleti sladkor od Kotanyi-a. Upam da vam bodo rolce všeč,ker so res super, ane Anouk? :)

  

kuha že od: 25.10.2004

Št. objav: 26

Objavljeno 4.7.2006 ob 15:21

kako pa je pakiran ta kardamom v Sparu, jaz ga tudi že dalj časa iščem, pa ga ne najdem.

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 4.7.2006 ob 20:29

Zanima me nekaj glede kvasa: a ne delamo nič kvasnega nastavka - ker, kot razumem po receptu, naj bi dali kvas direktno v moko?! In če delamo s kvasnim nastavkom, koliko tekočine potemtakem damo, glede na to da je v receptu kot tekočina navedeno 5dl mleka?

  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 5.7.2006 ob 18:24

Jaz dam vedno kvas v toplo vodo,približno 1-1,5dl in čajno žličko sladkorja,ter pustim stat 15 min.

kardamom pa je pakiran v zelene vrečke od evergreen-a.

Lp

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 6.7.2006 ob 21:00

Vesel

Preizkušeno - krasen recept!! Ocenjujem s čisto petico! Jutri pošljem še slikco.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 13.7.2006 ob 19:09

Zdej mamo pa še slikco :)

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 6.8.2006 ob 16:42

joj, tega imajo na Švedskem in tudi na Danskem skoraj na vsakem vogalu! Izgleda super, vendar jih nisem kupila (raje sem tortico z jagodami in van. kremo :)), ker sem vedela da me recept zanje čaka na kulinariki :) LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.