Kokošja juha

   ID recepta: 774

    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

40 dag kokošjega mesa

1 liter vode

sol po okusu

1 ščepec žafrana ali muškatnega cveta

1 manjša čebula

1 steblo zelene ali kos zeleninega gomolja

2 korena

vejica peteršilja

poper po okusu

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vloži kokošje meso v lonec, prilij vodo, segrej in kuhaj. Posnemi površinsko plast, dodaj sol in zelenjavo. Kuhaj na nizki temperaturi 1 uro. Odvzemi večji del mesa. Po želji dodaš nekaj žafrana ali muškatnega cveta. Preden postrežeš, dodaj kuhane rezance ali kuhan riž. Preostalo meso lahko uporabiš kot prilogo, z omako ali v solati.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kokošja juha je bila včasih pogosto na mizi ob nedeljah in praznikih. Slovenci so verjeli, da daje človeku posebno fizično moč. Zato so jo priporočali bolnikom, starim ljudem in nosečnicam. Kuhali so jo iz cele kokoši, ker je bilo meso trdo je bil čas kuhanja najmanj 3 ure.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.1.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 2.5.2009 ob 11:05

Zanimivo je da te takšna juha res "dvigne" kadar si bolan. Mene je vedno pozdravila =)

Recept čista 5!

  

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 2.5.2009 ob 22:41

Zelo vesel

O, te juhice pa že takoooo dolgo nismo imeli, zato bo jutri za predjed....

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 2.1.2017 ob 20:24

Pri nam se piščančja juha pogosto pripravlja vendar vedno iz kosti in ostalih delov, ki jih ne pripravljamo za jed (hrbet, vrat, konice perotnick..) in drobovine. Pomembno je še, da se čebula popeče na ognju, da dobi črno barvo, ki kasneje da juhi lepo barvo in prijeten okus. Sam nimam rad na juhi plavajoče maščobe zato jo tudi med kuho sproti odstranimo. Ostalo pa mislim, da je podobno kot v receptu, razen da mi dodamo še lovorjev list, obvezno zraven klasičnega korenčka še rumenega ( pri nam rečemo svinjski korenček, ker so ga kmetje včasih dajali prašičem). Na koncu pa ko je juha na krožniku dodamo po želji narezani sveži peteršilj ali drobnjak.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.