Špinačni narastek z gorgonzolno omako

   ID recepta: 8326

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 2-4
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Za nadev:

1/2 zavitka zmrznjene špinače

2 stroka česna

ščepec soli

muškatni orešček

 

Za "testo":

2 jajci

20 g masla

1 dl mleka (kolikor zdroba, toliko mleka, meriš volumen)

1/2 pecilnega praška

120 gramov instant pšeničnega zdroba (1/2 zavitka Droginega zdroba)

100 g mladega sira (feta)

 

Za omako:

1/2 dl belega vina

1/2 dl sladke smetane ali smetane za kuhanje

50 g gorgonzole

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Špinačo odtalimo (v mikrovalovki).

Medtem stepemo jajci skupaj s stopljenim maslom. Primešamo toplo mleko, v katerega smo zamešali pecilni prašek. Počasi med stepanjem dodajamo pšenični zdrob. Mešamo okoli deset minut, da se pšenični zdrob ne posede, ampak enakomerno vpije okolico. Masa bo še vedno precej tekoča. Na koncu dodamo sir, ki smo ga zdrobili na majhne koščke in vse skupaj premešamo.

Odtajani špinači primešamo strt česen (ali zelo na drobno narezan), sol in muškatni orešček.

V pomaščen pekač vlijemo najprej plast testa, nato plast špinače in nato spet preostalo testo. Pečemo v pečici na srednji temperaturi 40 minut.

5 minut pred koncem pečenja zavremo v kozici vino in pustimo, da alkohol malo izhlapi. Dodamo smetano, premešamo in počakamo, da spet zavre. Takrat zmanjšamo ogenj in dodamo koščke gorgonzole. Mešamo, dokler se ne stopi, potem malo pokuhamo, da dobimo lepo gosto omako.

Narastek narežemo, serviramo in prelijemo z gorgonzolno omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto enega pekača lahko uporabimo več manjših. Na slikah sem uporabila dva manjša modela dimenzij 10 x 10. Zgleda malo, a je zelo nasitno. Če smo pekli v manjših modelih, serviramo skupaj z modelom in gorgonzolo prelijemo po vrhu.

Zadostuje za dva zelo lačna, tri srednje lačne volkove, ali pa štiri na dieti.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2005

Št. objav: 43

Objavljeno 30.11.2006 ob 14:09

Zelo vesel

Povej mi, kakšno oz. katero gorgonzolo uporabljate....

Meni so vse katere sem zadnje cajte probov zanič. Tako "čudne" brez tistega značilnega "starega" okusa.. . . . . . .

Slika in recepta sta zelo mamljiva

  

kuha že od: 8.5.2006

Št. objav: 659

Objavljeno 30.11.2006 ob 14:58

Jezen

Midva sva tudi nekajkrat že domov prinesla gorgonzolo, ki je bila čisto grenka in sva jo zabrisala stran! Pri nas zelo pogrešam tudi gorgonzolo dolce; jo je morda kdo kje srečal (razen čez mejo)?

Aja, recepta še nisem sprobala, me pa zagotovo zelo mika:)

  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 1.12.2006 ob 17:03

Uh, bolj tezko tukaj svetujem, nahajam se namrec na Nizozemskem, tako da s ponudbo v Sloveniji nisem cisto na tekocem. (Drogin zdrob je bil se stara zaloga ;) ) Nazadnje sem tam pogresala tisto ta poceni gorgonzolo v zelenem ovitku, ki je kar naenkrat zginila z merkatorjevih hladilnikov.

  

kuha že od: 9.11.2005

Št. objav: 331

Objavljeno 2.12.2006 ob 1:17

Vesel

Zgleda res slastno,zanima pa me, koliko je 1/2 zavitka špinače oz. koliko je cel zavitek - 250g, 500g? (poznam pakiranja od 400g do 5kg)

Hvala, Lp

  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 2.12.2006 ob 12:17

V mislih sem imela zamrznjeno špinačo iz trgovine, teža je ponavadi okoli 400-450g.

:)

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 30.1.2007 ob 12:28

Tole sem danes pripravljala za kosilo in način, kako sem se zadeve lotila, je prava komedija. ;)

Najprej sem ugotovila, da imam v zdrobu žužke, tako da sem ga nadomestila s tretjino koruznega zdroba in 2/3 bele moke. Potem ugotovim, da nimam fete. Ok, bo pa brez. Zadeva se peče, izgleda odlično, jaz pa se spravim na omako. No, tukaj ugotovim, da nimam sladke smetane ali smetane za kuhanje. ;) Dala sem žličko kisle in malo mleka, zgostila pa s kako žlico naribanega parmezana.

Ne glede na vse težave in pomanjkljivosti, je bilo kosilo odlično. :)

  

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 24.6.2009 ob 13:39

Zelo vesel

Namesto špinače uporabila koprive. Super recept.

  

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 24.6.2009 ob 13:39

Zelo vesel

Namesto špinače uporabila koprive. Super recept.

  

kuha že od: 31.12.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 4.2.2011 ob 21:26

Zelo vesel

To pa mora res biti njami. Že jutri preizkusim!

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 307

Objavljeno 26.11.2016 ob 21:16

Zelo vesel

Največji mesojedci so prosili za repete...odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.