Recept: Jota moje mame - Kulinarika.net

Jota moje mame

  Izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 54070

Sestavine

0,5 kg kislega zelja

3 - 4 lovorovi listi

1 klobasa

6 srednje velikih krompirjev

jušna kocka

pol stroka česna

1 konzerva rjavega fižola

3 žlice ocvirkov

poper

sol po želji

Postopek

Zelje in lovorove liste kuhamo v vodi cca. 15 minut (v kolikor ne marate preveč kislega zelja, priporočam, da ga pred kuhanjem oplaknete z vodo, da izgubi na kislosti). Ko je kuhano, odlijemo vodo.

Posebej skuhamo olupljen krompir narezan na kose, klobaso, kocko in česen. Ko je skuhano, vodo odlijemo v posebno posodo. Krompir zmečkamo z mečkalnikom, dodamo zelje z lovorovimi listi, zalijemo z vodo, ki je ostala od krompirja. V kolikor jota ni dovolj gosta, dodamo vodo.

Na koncu dodamo še fižol, pogrete ocvirke ter popopramo. Pa dober tek!


Opombe

Jota moje mame, druge ne jem!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.9.2007

Št. objav: 73

Objavljeno 25.1.2008 ob 8:38

Zelo vesel

Nikoli nisem kuhala jote ,potem receptu pa sem poskusila in bilo je odlično

možek pojedel joto klobasa pa ostala v loncu .To pove da si zasluži čisto 5

lep dan in dobro kuho in mnogo idej

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 25.1.2008 ob 9:20

Vesel

Odlično. Jaz dodam še žlico ali dve paradižnikove mezge.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 25.1.2008 ob 10:35

Jaz sem joto do sedaj kuhala drugače, ampak je po tem receptu mnogo boljša,

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 5.3.2008 ob 12:05

Skuhala sem joto ,dodala klobaso in še nekaj suhega mesa ki sem ga prej morala posebej skuhati.Odlično.LP:

  

kuha že od: 6.2.2008

Št. objav: 223

Objavljeno 5.3.2008 ob 13:23

moja nona, ki je doma iz centra Krasa dela joto takole: vedno brez jušne kocke

skuha oprano zelje z malo ješprena in listom lovorja ter par stroki česna(ješprenj joto zgosti)

Posebej skuha krompir, fižol, kakšno rebrce, klobaso ali kar je pri roki, soli in popopra.

Ko je kuhan krompir in fižol pretlači, doda zelje (če je prekislo odlije vodo drugače je o.k. tudi ta voda), na olju, ali pa če imate ocvirke , prepraži malo zrezane čebule, žlico moke in zalije z vodo.Povre, zlije v mineštro ,pokuha še par minut da se zgosti in potem pusti stati do kosila. Na Krasu se namreč jota kuha že zjutraj in je za kosilo lih taprava-bi rekla moja nona. Dober tek.

  

kuha že od: 10.8.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 6.3.2008 ob 9:14

še nisi jedla moje zato ne veš da znamo tudi drugi narediti dobro joto

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 6.3.2008 ob 13:05

Vesel

Tudi jaz v joto nikoli ne dodajam jušne kocke (saj "po starem" jih niti niso imeli).

Nam je še najbolj všeč, če najprej skuham fižol, potem pa v istem loncu skupaj s fižolom in fižolovo vodo še na majčkene kocke zrezan krompir. Repa ali zelje se kuha posebej z lovorjevim listom ali dvema, ko je kuhano, dodam h kuhanemu krompirju in fižolu, zabelim z olivnim oljem in dodam kar precej sesekljanega česna, še malo povrem in pustim stati na robu štedilnika.

Ker ne jem mesa, tudi klobase ne dodam v joto, ampak jo skuham posebej, če jo kdo želi.

Včasih so na Krasu vse gospodinje za zgostitev na masti pocvrle malo moke in s tem "podmetile" joto. Tudi kos pršutove kosti se je pogosto kuhal v joti -"za moč", če že drugega mesa ni bilo.

Jaz pa sem zvesta olivnemu olju in dooosti česna, ker mi je strašno všeč.

Lepo, da se prispeva tudi take recepte za preproste domače jedi!

Sicer pa je načinov priprave jote toliko, kot je hiš v vasi! V teh hladnih dneh je to "tabulša" mineštra!

  

kuha že od: 19.1.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 9.8.2008 ob 10:47

Zelo vesel

Tudi jaz sem joto zabelil z ocvirki,čebulo, česnom in moko, zraven pa sem dodal še kurkumo za lepši, rumenkast videz. ODLIČNO!

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 9.10.2008 ob 14:41

Danes naredila to joto za kosilo, brez jušne kocke in brez ocvirkov. Seveda klobase nisem izpustila in bila je zelo dobra. Slikca je na poti...

Lep dan vam želim...

Angie

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 9.10.2008 ob 15:33

Ja, zdaj pa je tisti letni čas, ko nam vse bolj dišijo jotice in podobne mineštre......

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.