Recept: Ričet - Kulinarika.net

Ričet

  
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51131

Sestavine

250 g ješprenja

500 g prekajenega mesa (krača, rebra, vratovina)

1 lovorov list

cel poper

nekaj strokov česna

3 rdeči korenčki

rumen koren

peteršiljev koren

manjša rumena koleraba

1 drobna nadzemska kolerabica

nekaj koščkov gomolja ali listov zelene

1 paradižnik ali mezga

1 manjša čebula

klinček (nageljnova žbica)

2 do 3 krompirji

rjavi ali rdeči fižol iz pločevinke

zelen peteršilj

 

Postopek

Z mlačno vodo splaknjen ješprenj, meso, celo čebulo, v katero zabodemo klinček, ter olupljene stroke česna damo v lonec, prilijemo hladno vodo, previdno solimo, začinimo z lovorjevim listom in celim poprom ter kuhamo na blagem ognju.

Ko je meso na pol kuhano, dodamo na kolesca narezane korenčke in peteršiljev koren, koščke rumene kolerabe in nadzemne kolerabice, nekaj koščkov zelene, olupljen in na koščke narezan paradižnik ali malo mezge ter olupljen in na kose narezan krompir.

Ko skuhamo na šibkem ognju do mehkega, odstranimo čebulo s klinčkom, vmešamo nekaj žlic že kuhanega fižola ter potresemo s sesekljanim zelenim peteršiljem.


Opombe

Čeprav imamo pri nas odlične vrste fižola, kot sta npr. češnjevec in turk, vmešam včasih v ričet rdeči mehiški fižol.

Včasih pa obogatim ričet tik pred koncem kuhanja, samo za toliko, da se pogreje, s prekajenim, že pripravljenim svinjskim vratom. Oboje se vidi na fotografiji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7602

Objavljeno 26.1.2011 ob 21:45

Jaz ga pač namočim zvečer...

Pozdravček!

  

kuha že od: 14.8.2005

Št. objav: 8

Objavljeno 26.10.2011 ob 11:53

Super!

  

kuha že od: 12.11.2007

Št. objav: 17

Objavljeno 21.8.2012 ob 11:39

Ko sem ga nazadnje skuhala, sem se spomnila na mojo mami, katera v ješprenj doda prepraženo mleto meso. No, jaz sem ričet z njim "zabelila" in bil je božanski! Priporočam! Sem pa kuhala v ričetu panceto in ker se mi je zdelo malo skromno, zraven pa nisem imela namena nič drugega narest, sem na čebuli prepražila mleto mešano meso, začinila, dodala malo paradižnika, zalila z vodo ter dušila toliko časa, da je voda sparela in to potem potresla po ričetu, kateri je bil že na krožniku.

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 14.10.2012 ob 4:44

Jaz pa delam zlo podobn, samo da čebulo sesekljam, pa nič klinčka,ampak majaron. Tanaya, jaz ga ne namakam, ko se mi ga zalušta ga pa nardim, za ta cajt ko ga ti namakaš, se men že skuha. ;-)

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 6.11.2012 ob 11:39

Danes pripravljen za kosilo. Namesto česna sem dodala za jušno kocko zamrznjenega čemaža. Ostalo po receptu. Ješprenja nisem namakala, samo sem ga posebej kuhala. Zelenjavo sem podušila na žlici masti zalila in pokuhala. Dodala k Ješprenju tako ko je bil napol kuhan. Odlično kosilo. Hvala!

  

kuha že od: 9.7.2008

Št. objav: 85

Objavljeno 2.2.2013 ob 11:03

Zelo vesel

Lp, zanima me če lahko namesto ješprenja uporabim ajdovo kašo????

Prosim za odgovor in hvala

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7602

Objavljeno 2.2.2013 ob 11:20

Zelo vesel

Seveda, da lahko uporabiš ajdovo kašo. Potem se tej jedi ne bo več reklo "ričet".

Pozdravček!

  

kuha že od: 9.2.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 9.2.2013 ob 14:23

Na ta mrzli zimski dan sem -prvic v zivljenju skuhala ricet-in to uspesno-recept je super,nakuha se riceta veliko,a nic zato-je tako okusen,da ga jes in jes in jes....moz je potresel po njem se malo naribanega parmezana in to je bilo kot pika na i....enkratno....Vsem DOBER TEK :)

  

kuha že od: 12.2.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 20.2.2013 ob 11:27

Res odličen ričet. Okusen, ravno prav gost, skratka.....čista petka.

  

kuha že od: 12.9.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 29.8.2013 ob 9:51

Ocena 5. Kaj drugega ne vem napisat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.