Recept: Segedin na moj način - Kulinarika.net

Segedin na moj način

goveji golaž s kislim zeljem

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: 8 oseb

1,2 kg puste govedine

3 čebule

7 dag paradižnikovega koncentrata (Mutti)

3 stroki česna

3 knorr kocke

majaron

bazilika

origano

timijan

muškatni orešček

olje (za vzorec)

 

1/2 kg kislega zelja ( Etino)

Postopek

V odprtem ekonomu dušimo na kose narezano meso s sesekljano čebulo in česnom toliko časa, dokler česen in čebula ne razpadeta. Začinimo, dodamo paradižnikov koncentrat in vročo vodo, ki naj sega do označene črte na 5 litrskem ekonomu. Kuhamo 30 minut na zmerni temperaturi.

Preden odpremo pokrovko, spustimo paro, pridenemo dobro odcejeno zelje, ki smo ga predhodno kuhali v vodi 1/2 ure.

V odprti posodi kuhamo še 10 minut, po potrebi dodamo drobtinice. Ponudimo s polento ali kruhom.

Nabava ekonoma ni obvezna, je pa priporočljiva, ker je jed bistveno hitreje narejena. Tako pripravljen segedin je primeren tudi za sladkorne bolnike.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.4.2009 ob 8:48

Sej zato je na moj način, brez kislega zelja...

Vanja hvala, sem že napisala prošnjo, če mi bodo popravili he,he!

Sicer ga dam le 1 paket, 1/2 kg in mora biti Etino, ker je meni najboljše, malo reklame ne škodi, že dolgo jo nisem delala...

Hvala še enkrat in lp!

  

kuha že od: 10.3.2018

Št. objav: 4

Objavljeno 25.9.2018 ob 11:26

segedin brez zelja? to je verjetno tiskarski škrat

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11042

Objavljeno 25.9.2018 ob 11:56

Vesel

Saj je zelje-1/2 kg kislega zelja ( Etino),

Preden odpremo pokrovko, spustimo paro, pridenemo dobro odcejeno zelje, ki smo ga predhodno kuhali v vodi 1/2 ure.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.