Recept: Krepka ohrovtova juha z lečo - Kulinarika.net

Krepka ohrovtova juha z lečo

žametna ohrovtova juha za mrzle zimske dni

    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: Za 8 oseb.

1 rezina prekajene slanine

1 srednje velika čebula

2 stroka česna

1 manjša glava ohrovta

1 dl rdeče ali zelene leče

2 l zelenjavne osnove ali vode

3 čajne žlice finega jedilnega škroba ali tapioke

sol in sveže mleti črni poper

po ščepec posušenega luštreka, timijana in šetraja

1 dl kisle smetane

majhna pest svežega peteršiljevega listja

Postopek

Slanino narežemo na drobne kockice, čebulo in česen drobno sesekljamo, ohrovt narežemo na tanke rezance.

V loncu pražimo slanino (brez dodane maščobe), da postane hrustljava, dodamo sesekljano čebulo in počasi pražimo, da se čebula zmehča (naj ne porjavi). Dodamo česen, pražimo, da zadiši, nato dodamo ohrovt in lečo, prilijemo 1 dl vode, dodamo zelišča (razen peteršilja), premešamo in pokrito dušimo, da se ohrovt nekoliko zmehča. Prilijemo preostalo vodo, solimo, popramo in pokrito kuhamo na nizki temperaturi, dokler ni ohrovt mehak.

Precedimo, tekočino prestrežemo, vso zelenjavo pa pretlačimo z ročno pasirko. Zelenjavni pire zalijemo s prestreženo tekočino ter segrevamo do vrelišča. V majhnem kozarčku pomešamo 1 dl vode z jedilnim škrobom (ali tapioko) in dodamo v juho. Premešamo in kuhamo še minuto ali dve, vmešamo kislo smetano, odstavimo, dodamo sesekljano peteršiljevo listje in ponudimo vroče.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 21.3.2010 ob 22:09

Če prav razumem, je to kremna juha in slanina ostane v pasirki?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 870

Objavljeno 23.3.2010 ob 9:37

Tako je. Slanino narežite na zelo drobne kockice in se bo med praženjem skoraj popolnoma stopila. Kar se ne bo stopilo, bo ostalo v pasirki.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.