Recept: 100 % polnovredni pirin/pšenični kruh iz kruhomata - Kulinarika.net

100 % polnovredni pirin/pšenični kruh iz kruhomata

50% PZ pirine moke, 50% PZ pšenične moke

  Izvor: slo
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 900 g

300 g polnovredne pšenične moke

300 g polnovredne pirine moke

1 vrečka suhega kvasa

1 čajna žlička soli

50 g sončničnega ali olivnega olja

345 g vode

 

Postopek

Vse sestavine damo v posodo kruhomata po navodilih proizvajalca aparata.

Vklopimo HITRI osnovni program (BASIC RAPID) za "beli" kruh (pri meni traja 1 uro 5 minut).


Opombe

Uporabljen aparat za peko kruha: Panasonic-SD 2500, program:

hitri za "beli" kruh (BASIC RAPID);

Niti dolgi, niti hitri program za polnovredni kruh nista primerna.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 49

Objavljeno 30.1.2014 ob 19:13

Hoj!

Sama delam po istem receptu. Le da dam za 500g moke 350ml vode in žlico olja, nato pri mesenju ponavadi dodam še 2-3 žlici moke. Kruh je bil ob prvi peki ogromen. sedaj nič ne spreminjam, pa je vsakič bolj zbit. Poskusila sem na programu za beli in za polnozrnat kruh. Kakšna pomoč morda?

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 31.1.2014 ob 18:25

Program za pz kruh je predolg in testo upade, zato je treba peči tako kot sem napisala na hitrem basic programu. Meni je rezultat vedno ponovljiv, se pa točno držim recepta, ki sem ga optimizirala.

Poleg tega za vaših 500 g moke uporabite čisto preveč tekočine-več kot 290 ml povzroči, da je kruh zbit.

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 49

Objavljeno 31.1.2014 ob 20:13

OK, hvala, bom poizkusila ta nasvet. Zanima me, če morda veste še če je potrebno ajdovo moko popariti tudi za peko v kruhomatu.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 31.1.2014 ob 22:49

ja,je priporočljivo.

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 49

Objavljeno 1.2.2014 ob 14:18

no..danes pekla..170g ajdove moke, 330g pšenične.(+sol,kvas,žlica olja) ajdovo poparila.vsega skupej dala 300ml vode, a sem jo morala pri gnetenju še 10-15ml dodati.

kruh je spet majhen.

program najkrajši pri meni traja 2h.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 1.2.2014 ob 15:01

Ajdova moka v kruhomatu dela težave. Z njo v kruhomatu nisem uspela speči super kruha.

  

kuha že od: 2.4.2012

Št. objav: 49

Objavljeno 5.2.2014 ob 17:52

Aha, no hvala. Bompoizkusila ob priliki še morda z rženo če bo kaj bolje. Sicer pa hvala za nasvete:).

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 3.12.2015 ob 20:07

Marta imate mogoce kakšen recept tudi za kruh kjer je del moke koruzne in se recept v celoti naredi v kruhomatu?

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 3.12.2015 ob 22:01

Vodarka, zaenkrat še ne....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.