Recept: Bavarsko pecivo - Kulinarika.net

Bavarsko pecivo

kruh, ki je malo drugačen po okusu in izgledu

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,7620

Sestavine

500 g moke

1 kocka kvasa

250 ml mleka

50 g masla

½ žličke soli

 

Za kuhanje:

1 l vode

5 žličk sode bikarbone

 

Za posip:

sezam

sončnica

mak

 

Postopek

Vse sestavine dobro premešamo (maslo raztopimo) – enak postopek kot za kruh. Mehko testo pustimo pokrito počivati najmanj 30 minut.

Testo na lahko položimo na desko in oblikujemo preste, žemlje ali drugo pecivo.

Vodo prevremo in odstavimo s štedilnika, dodamo sol in sodo bikarbono. Ponovno jo postavimo na štedilnik, da polahko vre. Vanjo polagamo kvašene izdelke. V vodi naj plavajo cca. 30 sekund (vmes jih obrnemo). Vzamemo jih iz vode in jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo jih v predhodno ogreti pečici med 180 do 200 stopinj, da dobijo zlato bravo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15665

Objavljeno 4.2.2013 ob 9:55

Poskusite te kruhke s slanim maslom, sploh s tistim z grobo morsko soljo. Nebeško.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3995

Objavljeno 4.2.2013 ob 10:38

Danes bi to naredila,ker sem doma..samo nimam sode bikarbone..a bo ravno tako uspelo?

  

kuha že od: 9.4.2007

Št. objav: 144

Objavljeno 4.2.2013 ob 10:56

Jaz sem že delala s pecilnim, pa je bilo ok. Brez sode ali pecilnega ni tiste gladke rjave skorje...

  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 71

Objavljeno 4.2.2013 ob 13:50

Pa da še jaz podam mnenje.Z ženo sva jih delala včeraj.Kruhki so bili še kar dobri,preste pa bolj tako.

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 6.2.2013 ob 12:47

migla, kdaj kruhke porežeš po vrhu, predenj jih daš v vodo ali predenj gredo v pečico?

lp

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 6.2.2013 ob 13:10

Vesel

Preden gredo v vodo jih prerežem. Vendar ni nujno. Krasni so tudi kifeljčki.

Migla

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 8.2.2013 ob 19:42

Zelo dobri in res prijetni za oko-

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 20.3.2013 ob 17:34

Zelo vesel

Res so dobri. Zanima pa me zakaj se jih prej da v vrelo vodo s sodo?

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 21.3.2013 ob 20:34

Zaradi barve in okusa.

Migla

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 3.4.2013 ob 8:59

Je že morda kdo delal iz mešanice PZ ter bele moke? Me zanima, če pridejo prav tako fini. Nazadnje so mi SLANIKI super uspeli...

Jaz bi naredil recimo iz razmerja 3/4 - 1/4 v dobro polnozrnati moki.

Naredil bom pa iz polovične količine.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.