Recept: Fokača / Focaccia - Kulinarika.net

Fokača / Focaccia

kruh, bolj poznan v Italiji, podobne teksture kot pizza

  Izvor: Italija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: velikost velike pizze

1/2 kg moke

1 kvas

1 žlička soli

20 g masla

cca. 3 dl vode

 

3 žlice olivnega olja

1 žlica rožmarina

1 žlička soli

Postopek

V posodo presejemo moko, na sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas. Dodamo žličko soli in 20 g stopljenega masla. Počasi dodajamo mlačno vodo. Testo pregnetemo in pustimo počivati uro in pol.

V posodico damo 3 žlice olivnega olja in vanje stresemo 1 žlico rožmarina in pustimo stati.

Po uri in pol testo pregnetemo, razvaljamo na cca 1,5 cm debelo. Vzamemo velik pekač in ga premažemo z nekaj olja. Nanj položimo testo in ga prepikamo s topim predmetom. Nato čez namažemo olje z rožmarinom in enakomerno posujemo še 1 žličko soli.

Pečemo na 190 stopinjah 20-25 minut.


Opombe

Namesto rožmarina ali poleg rožmarina lahko posujemo različne začimbe, drobnjak, žajbelj itd.

To sicer ni več klasična focaccia, ampak za mesojedce se lahko naredi recimo tudi z zaseko ali ocvirki, le da se čez ne sme dati soli, ker je potem preslano.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.