Recept: Rozinov kruh - Vegi - Kulinarika.net

Rozinov kruh - Vegi

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,526

Sestavine

1 kg moke

1/2 l mleka

8 dag masla

1 kisla smetana

1/2 žličke soli

6 žlic sladkorja

5 dag kvasa

30 dag rozin - lahko tudi več

Postopek

Kvas nadrobimo v skodelico, dodamo ščepec sladkorja in moke, dolijemo mlačno mleko in na toplem pustimo vzhajati. Preostalo mleko zavremo skupaj z maslom, soljo in sladkorjem.

Počakamo, da se ohladi, zlijemo na moko, dodamo kislo smetano, premešamo. Med mešanjem dodamo vzhajan kvas. Vse skupaj dobro pregnetemo. Jaz gnetem z mešalnikom, če gnetete na roko, je potrebno zadevo dobro ˝sklofat˝. Ko je testo dobro vgneteno dodamo rozine. Testo 3 x vzhajamo v hermetično zaprti posodi na toplotnem viru.

Dobro vzhajano testo damo v namaščen pekač in pečemo cca. 1 uro pri 200 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.1.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 13.10.2004 ob 8:57

80 dag masla?????

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6941

Objavljeno 13.10.2004 ob 9:44

Verjetno gramov.

LP

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 13.10.2004 ob 13:32

Vesel

Tudi jaz sem radovedna glede masla. Mislim, da je napaka.

Lp

  

kuha že od: 11.1.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 14.10.2004 ob 8:10

Zelo vesel

Včeraj sem ga spekla v mojem Severinu. Iz polovične mase.(4 dag masla). Imam že ponovno naročilo za danes. Mislim, da bo večkrat na naši mizi.

  

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 14.10.2004 ob 8:14

Je napaka, sem recept popravila.

Hvala za opozorilo.

LP,

Klavdija

  

kuha že od: 18.10.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 3.5.2010 ob 12:10

http://s7.mojalbum.com/razno-foto_15385787_16151268_

Danes sem prvič naredil rozinov kruh po tem receptu!

odlično,dajem oceno 5

Pozdrav!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.