Recept: Sončnični sonček - Kulinarika.net

Sončnični sonček

kruh z več vrst moke in sončničnimi semeni

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: 1 kruh (pekač premera 26)

20 dag polnozrnate pšenične moke

20 dag ržene moke

10 dag bele moke

10 dag sončničnih semen

1 kvas (4 dag)

5 dag sončničnega olja

1 jajce

1 žlička mlete kumine

sol

2,5 dl mlačne vode (približno)

 

rumenjak in olje za premaz

Postopek

Semena popečemo v ponvi (brez dodatka maščobe). Kvas stopimo v malo mlačne vode.

Presejemo moke, dodamo stopljen kvas, sol (naj ne pride v stik s kvasom), vodo, kumino, olje in jajce. Zgnetemo, da dobimo gladko testo. Dodamo sončnična semena.

Testo pustimo stati približno 30 minut (testo vedno vzhajam v pečici s programom za vzhajanje).

Testo pregnetemo. Porazdelimo in sploščimo ga v model oblečen v peki papir. Pustimo vzhajati 30 minut.

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Vzhajano testo zarežemo. Premešamo rumenjak in malo olja ter premažemo testo.

Po želji lahko po vrhu potresemo še semena.

Kruh pečemo 50 minut.


Opombe

Uporabite lahko tudi druga semena.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 22.11.2008 ob 12:30

Vesel

Zelo lepo izgleda tale kruhek!

Samo nekaj bi dodala (zato, ker včasih kdo pripomne, da ga močan okus po kvasu moti, morda mu bo v pomoč) - po mojih izkušnjah bo mala kocka kvasa (25 g) čisto zadosti za teh 600 g moke. Sama uporabim 42-gramsko kocko za 1 kg polnozrnate moke oz. za 1,5 kg bele ali polbele moke, pa kruh vedno lepo vzhaja. Res pa je, da moje testo vedno vzhaja na klasični način (najprej kvasni nastavke, potem še testo na sobni temperaturi).

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 22.11.2008 ob 20:02

Je že v moji beležki recept. Lepa slikica tudi.

  

kuha že od: 4.12.2009

Št. objav: 39

Objavljeno 9.12.2010 ob 17:25

odkrila sem recept za ta kruh,rada imam polnozrnate kruhe,če so s semeni še rajši,danes sem ga spekla (brez ržene moke)ker jo nisem imela,bom nasldnjo peko poiskusila tudi z njo.Kruh mi je zelo dober,ga bom večkrat spekla,sem pa tudi jaz dala 3 dkg kvasa,zdelo se mi je malo velika količina (morda zaradi ržene moke,ker je bolj težka?) 4dkg za 500 gr moke.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.