Recept: Zrezki divjega prašiča - Kulinarika.net

Zrezki divjega prašiča

okusni divjačinski zrezki

    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 zrezki divjega prašiča

4–6 brinovih jagod

gladka moka

2 žlici sončničnega olja

2 jabolki

2 žlici masla

40 ml džina

125 ml rdečega vina

125 ml goveje juhe

4 žlice brusnične marmelade

sol

poper

Postopek

Zrezke divjega prašiča dobro potolčemo, potem jih solimo, popramo in posujemo z fino zdrobljenimi brinovimi jagodami. Zrezke na eni strani pomokamo in jih z obeh strani na hitro popečemo na vročem olju. Ko so pečeni, jih vzamemo iz ponve in damo na toplo.

Jabolka olupimo, jim odstranimo osrednji del s pečkami, potem pa narežemo kolobarje (ca. 1 cm debele). V ponvi, v kateri smo spekli zrezke, segrejemo maslo in na njem z obeh strani popražimo kolobarje jabolk. Dolijemo džin in počakamo, da povre. Sedaj damo zrezke nazaj v ponev. Vse skupaj zalijemo z rdečim vinom in govejo juho, zavremo in dušimo 3 do 5 minut.

Ko jabolka med serviranjem položimo na krožnjih, na sredo vsakega kolobarja damo malo brusnične marmelade.


Opombe

Zraven se odlično podajo njoki, jajčni vlivanci ali skutni štruklji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.