Recept: Ohrovtovi zvitki z mesom - Kulinarika.net

Ohrovtovi zvitki z mesom

če imate radi ohrovt, je to pravi recept za vas!

  Izvor: slovenija (izmislila sem si ga skupaj z hčerko )
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

srednje velik ohrovt (glava )

mleto goveje meso (500 g)

parmezan

bešamel (lahko je kupljen, ampak priporočam domačega )

1 čebula

1 česen

majaron

timijan

sol

poper

Postopek

Iz listov ohrovta izrežemo trde dele (steblo), liste operemo in posušimo (cca. 4 listi/osebo). V posodi prepražimo čebulo, česen, da zadiši in mleto meso z vsemi začimbami.

List namažemo z bešamelom, potresemo parmezan (nariban) in dodamo žlico mletega mesa v vsak list. Vse skupaj zavijemo (kot sarmo) in zložimo v pekač, enega zraven drugega.

Vse skupaj še namažemo z malo bešamela in posujemo s parmezanom ter zapečemo v pečici na 250 stopinjah le toliko, da porjavijo.

V maso lahko daste različne stvari - odlično, če dodate še prepražene jurčke ali druge gobe (tartufato npr).


Opombe

Odličen nadev v ohrotovem listu je tudi šunka in sir,..skratka, notranjost je lahko po okusu posameznika. Že več načinov smo poskusili in je odlično!

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.3.2011

Št. objav: 687

Objavljeno 15.2.2013 ob 8:04

A liste nič ne blanširaš? Se ne lomijo?

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 15.2.2013 ob 12:48

že vrsto let kuham razne jedi iz ohrovta in tudi omenjeni recept je med njimi....podobni recepti so že bili objavljeni na raznih SLO. kulinaričnih straneh...sicer je pa to zelo znana francoska jed..

se pa strinjam da so blanširani listi, nadevani s šunko in sirom - poleg še pohani....nekaj posebnega.

  

kuha že od: 22.12.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 23.9.2013 ob 20:31

Zelo vesel

pirnica: ne,ker pri konici trši del odstranim.

flan:no,nisem jih pohala,bom pa probala-verjamem,da je odlično!

  

kuha že od: 10.12.2012

Št. objav: 1039

Objavljeno 4.4.2015 ob 14:27

Sem naredila te zvitke in so bili zelo dobri, edino listi so bili še malo hrustljavi. Jaz jih bom naslednjič blanširala, bo po mojem boljše.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.