Recept: Ledvice v kisli smetani - Kulinarika.net

Ledvice v kisli smetani

  Izvor: Slovenija in Hrvaška
    mesne jedi: notranji deli
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 527

Sestavine

Količina: za 4 osebe

50 dag telečje ali svinjske ledvice

nekaj mleka

2 dag olja

2 dag zmlete slanine

2 žlici moke

2,5 dl juhe

nekaj kisa

sol in poper po okusu

ščepec majarona

3 žlice kisle smetane

Postopek

Ledvice operemo in jim odrežemo maščobo ter žilice. Nato jih položimo za nekaj ur v mleko. Razrežemo jih na tenke rezine, nato segrejemo olje in vanj vložimo čebulo in ledvične rezine. Pražimo. Posujemo z moko in nadaljujemo praženje, dokler moka rahlo ne porjavi. Prilijemo nekaj juhe in posujemo s poprom in majaronom ter poškropimo s kisom. Pražimo še 8 - 10 minut. Nato dodamo kislo smetano in sol.

Postrežemo s krompirjem, polento ali solato.


Opombe

To je stara slovenska jed. Ledvice v jedeh se danes opuščajo.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 16.1.2006 ob 6:43

Pri nas so pa ravno ledvice jed, ki jih najrajši in najpogosteje jemo... zame osebno je to edino meso (pa naj bodo katerekoli ledvice), ki ga rada jem. Prav vesela sem, ko kje v družini koljejo in ledvic ne marajo (ampak jih mečejo psom in mačkom) in tako na račun pridem jaz!

Tudi ta recept bo še treba preizkusiti!

  

kuha že od: 12.1.2006

Št. objav: 7

Objavljeno 16.1.2006 ob 14:35

Mmmmmnjam ,tole mora bit pa dobro,še danes poskusim in potem povem mnenje.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 16.1.2006 ob 14:58

Jezen

Jaz bi tudi, pa ne smem.

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 650

Objavljeno 17.1.2006 ob 9:53

Ker imam zelo rada drobovino, bom definitivno še ta teden preizkusila tale recept.

Rozanec, zelo bi bila vesela tudi kakšnega tvojega recepta za pripravo ledvičk....

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 9.2.2008 ob 1:57

Zelo vesel

Odlično g. Marinka, še več takih receptov v zvezi z ledvičkami, ker jih obožujem, receptov zanje pa primanjkuje. Če ima kdo še kakšnega finega, naj ga prosim pošlje. Bile so koline in sem spet srečna prišla na svoj račun, samo bi rada še več različc poskusila, ne da mi ta nebi bila dobra, le obožujem experimentiranje in nove okuse. Hvala. Ocena 5. Lp

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 23.9.2009 ob 13:58

Kako mi je prav prišel ta recept danes,ledvice sem že imela odmrznjene in hotela sem poskusiti kaj novega.Še jih nisem poskusila,po kosilu bom .

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 23.9.2009 ob 19:32

Zelo vesel

Odličen recept,sama sem še dodala 2 čebili drobno narezane..Še bo na našem jedilniku.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.