Recept: Gigantska sarma - Kulinarika.net

Gigantska sarma

velika zeljna rolada

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: za 6 oseb

6 kisanih zeljnih listov

1 kg mešanega mletega mesa

4 čebule

5 strokov česna

8 rezin slanine

10 rezin sira

2 jajci

velika žlica mlete paprike

ščep šetraja

sol po okusu

poper

Postopek

Na pult položimo plastično folijo, nanjo pa lepo razporedimo zeljne liste (štrclje izrežemo). Naj se povsod dotikajo in prekrivajo. Popražimo čebulo, česen, meso, mleto papriko, šetraj.. in odstavimo, da se malo ohladi. Vmešamo jajci. Medtem po listih razporedimo slanino, nanjo nanesemo mesni nadev, na ta nadev pa še sir. Dobro je, če je nadev še malo topel, da se sir malo raztopi, ker je lažje zvijati. Na koncu pustimo 10 cm praznih listov. Začnimo zvijati tam, kjer smo meso nanesli do roba. Zvijamo tesno in pritiskamo. Pomagamo si s podloženo folijo. Zvijemo do konca in položimo v pomaščen pekač. Pečemo pol ure na 180 stopinj. Med pečenjem zalijemo s skodelico vode. Zadnjih 10 minut z nabrano tekočino z žlico polivamo še rolado, da zelje dobi nazaj sočnost.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 8.1.2011 ob 17:32

Letos, ne, lani se že reče, sem prvič pripravljala sarmo tako, da sem jo "pekla" pokrito v ovalnem pekaču v pečici. Izvrstno! Nobenega vonja po kuhinji, zelo okusna je bila.

alice

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.