Recept: Vratovina v mlečnem testu - Kulinarika.net

Vratovina v mlečnem testu

velikonočna poslastica (primerna tudi za kar tako)

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

½ kocke kvasa Fala

1,75 dl mleka

50 dag moke

3 dag masla

2,5 dag sladkorja

2 jajci

0,2 dl olja

1,5 male žličke soli

1 jajce za premaz

1 kos vratovine

Postopek

1. Kvas Fala in sladkor raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo jajci, preostali sladkor in sol ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo in počasi prilivamo olje. Najprej mešamo na nizki hitrosti, na koncu na visoki hitrosti, da postane testo svilnato. Zatem ga pokrijemo s kuhinjsko folijo in damo na toplo vzhajati.

2. Vzhajano testo razvaljamo, nanj položimo vratovino in jo prekrijemo s testom z vseh strani ter dobro stisnemo testo ob vratovino skupaj, da ne nastanejo zračni mehurčki. Iz delov testa, ki so nam ostali, oblikujemo okraske. Vratovino v testu premažemo s stepenim jajcem, da bomo okraske lažje namestili in se bodo dobro sprijeli s podlago, celo pecivo pa se bo med peko lepo obarvalo.

3. Vratovino v testu damo še nekaj minut vzhajati na toplo, nato jo prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah. Po potrebi jo pokrijemo s peki papirjem, da bi se testo ne zapeklo preveč.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 343

Objavljeno 29.3.2016 ob 18:50

Predvidevam, da je mišljena prekajena vratovina.

  

kuha že od: 2.10.2015

Št. objav: 38

Objavljeno 11.4.2016 ob 15:09

Tako je, prekajena vratovina. Lep pozdrav in srečno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.