Recept: Listov file s prekajenim lososom nadevan z zelenjavo Juliene - Kulinarika.net

Listov file s prekajenim lososom nadevan z zelenjavo Juliene

neznan uporabnik
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 513

Sestavine

Količina: 4-osebe

30 dag file lista

80 g očiščene na rezance narezane korenaste zelenjave

5 dag rezine prekajenega lososovega fileja

1 dl ribjega fonda

1 jajce

beljak za premaz

pol žlice sesekljanega koprca

sol in poper.

Postopek

Listov file oblikujemo v pravokotnik, tako, da ga obrežemo. Obreznine začinimo s sesekljanim koprcom, soljo in poprom, dodamo jajce in sesekljamo v sekljalniku. File začinimo, premažemo s sesekljano maso in nanj nadevamo zelenjavo. Premažemo z beljakom in zvijemo v zvitek. Še enkrat premažemo z beljakom in okoli zvitka ovijemo file prekajenega lososa. Zvitek poširamo v ribjem fondu. Iz fonda naredimo holandsko omako. Poleg ponudimo peteršiljev krompir.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 15

Objavljeno 10.6.2005 ob 18:33

Jezen

Kje se kupijo fileji lista?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 870

Objavljeno 10.6.2005 ob 22:53

Imajo jih v skoraj vsaki ribarnici (v vseh velikih trgovskih centrih), v ribarnici na tržnici na Tromostovju ....

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 11.6.2005 ob 10:56

Tole je pa videti zelo okusno...imam pa nekaj vprašanj:

- kako se naredi oz. kje se dobi ribji fond;

- kako se naredi holandska omaka;

- kako debel pride na koncu zvitek, in kako ga ovijem v prekajenega lososa, saj so rezine kupljenega prekajenega lososa ponavadi manjše;

- katero korenasto zelenjavo (razen korenčka) lahko še uporabim?

Lp iz Štajerske, Katjuška

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.