Recept: Rezanci z jastogom - Kulinarika.net

Rezanci z jastogom

za ljubitelje morskih jedi

    morska hrana: raki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: za 4 OSEBE

jastog (500 g)

50 g paradižnikove mezge

10 g česna

0,5 dl belega vina

150 g rezancev

1 dl ribje osnove

10 g peteršilja

sol

poper

žlica olivnega olja za peko

10 g parmezana

Postopek

1. Jastoga prerežemo na pol in ga opečemo na vročem olju. Dodamo sesekljan česen, vino, ribjo osnovo, mezgo ter kuhamo približno 10 minut. V dobljeno gostljato omako damo kuhane rezance.

2. Jastogu očistimo meso in ga dodamo k testeninam. Oklep uporabimo za serviranje.

Testenine dokončamo s peteršiljem in parmezanom.

Pa dober tek !!!!


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 27.7.2016 ob 8:27

Škoda, ker ni kakšne fotografije postopka ali vsaj končne jedi, ker dandanes to ni problem..in tudi kako se očisti jastoga, ker so eni določeni postopki kako se potegne črevo,kako lepo dobimo meso iz repa, kako se klešče zdrobi..sem se veselila ko preberem v dogodkih, ker jastoga še nismo nikoli delali, žal me recept ne pritegne.Za tako jed samo en par stavkov je premalo, razen če že nimaš izkušenj z jastogom.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15668

Objavljeno 27.7.2016 ob 9:07

Jastoga sem sicer že delala, a brez česna in paradižnika ter peteršilja, to so, vsaj za nas, vse premočni okusi in potem "povozijo" nežno meso. Tudi parmezan mi je premočan, sploh v kombinaciji s prej omenjenimi dodatki. Ne vem, pri rakih in ribah sem bolj čistunske sorte, da naravni okusi pridejo do izraza in mi je škoda dodajati sestavine izrazitih okusov.

Ampak, o okusih se ne razpravlja.

Je pa res da škoda, da ni fotke, danes je z mobitelom ni problem naredit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.