Recept: Omaka Bolognese - Kulinarika.net

Omaka Bolognese

    omake: prelivi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: 3

30 dag mletega mesa

česen

velika čebula

pasiran paradižnik ali paradižnikov koncentrat (2 dl)

belo vino (dl)

"fant" začimba za omake 20 g

začimbe po okusu

Postopek

Čebulo dobro prepražimo. Dodamo mleto meso, česen, "fant" začimbe in pasiran paradižnik. Vse dobro premešamo in na zmernem ognju ali električni plošči kuhamo 3 ure. Vmes po okusu dodajamo vodo, vino, in "ostale" začimbe.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 221

Objavljeno 24.8.2008 ob 23:34

ali je to pomota, 3 ure?

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 25.8.2008 ob 5:14

Ne , ni pomota.

Italijanski recept predvideva, da se kuha zeloooo dolgo.Seveda so redki,ki to se prakticirajo, sploh ne za tako majhno kolicino,- ce pa jo rabis za zalogo in imas povrhu se kak stedilnik( recimo na drva) kjer pocasi vre, je rezultat odlicen.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 25.8.2008 ob 10:40

Zanima me , zakaj dodaš FANT ? A brez tega ne gre ? A se za "bolonese" dobi poseben FANT ?

Hvala za odgovor in lepo se imej ! Lp

  

kuha že od: 18.3.2008

Št. objav: 39

Objavljeno 25.8.2008 ob 11:05

osebno dodam Meggi mešanico za lazanjo in pride ven svetovna omaka. Fant hoče špagete bolognese 2x na teden , odkar sva preizkusila to mešanico :)

  

kuha že od: 22.8.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 25.8.2008 ob 12:27

V originalnem italijanskem receptu ni nobenega Fanta in podobnih mešanic. zato tudi ne vidim razloga, da omenjaš dolgo kuhanje, ki je sicer res po original receptu.

  

kuha že od: 13.2.2008

Št. objav: 71

Objavljeno 25.8.2008 ob 12:45

Sej ni važno, ali dodaš Fant ali ne, jaz ga tud večkrat, ko se mi ne lubi čarat. Pa sem prej vedno skuhala v pol ure, glavno, da je bilo meso spraženo. Ko pa sem enkrat res kuhala 2 uri, sem pa videla, da je omaka ful bolj dobra.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 25.8.2008 ob 14:22

Mojca32,vem da v it.receptih ne dobis Fanta, vem pa tudi, da celo sami Italijani niso popolnoma prepricani, kateri je tisti originalni recept.Podobno kot tiramisù ali kaka druga specialiteta.To se vedno dogaja, ko neka jed postane popularna in preseze lokalne meje.

Imam kakih deset italijanskih kuharskih knjig in v vsaki je malo drugacen recept za bolonjski ragu..pa se znajdi, ce se mores.

Kot zanivost si preberi tole, ... tudi mleko je v njem...

P.s.Sicer pa nisem jaz avtorica recepta,sem le prispevala slikco,-morda bi pa se on kaj povedal.Lp

http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=2008062409

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 29.11.2010 ob 18:34

nima veze, fant ne spada nikamor

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17669

Objavljeno 29.11.2010 ob 20:01

Šlag pena ali Fant mešanica, v čem je razlika? Prva je sestavina enega tvojih receptov,drugega zavračaš. Dvoličnost, bannanna.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.