Recept: Ajvar - najboljši - Kulinarika.net

Ajvar - najboljši

odličen, ravno prav pikanten ajvar

  
    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: cca.7 kozarcev

5 kg rdeče paprike

1 kg paradižnika

ena korenina naribanega hrena (lahko tudi kozarček kupljenega)

pol litra olja

3 - 5 dl kisa (ne za vlaganje)

1 žlica sladkorja

1 žlica soli

1 dl gorčice

mala vrečka mletega popra

Postopek

Papriko očistimo in jo skupaj s paradižnikom zmeljemo in pustimo stati pol ure, da se odcedi. Dodamo hren, olje, kis, sladkor in sol ter na majhnem ognju kuhamo dve uri. Vmes večkrat premešamo. Odstavimo, vmešamo gorčico in poper. Z vročim ajvarjem napolnimo kozarce in pokrijemo, da se ohladi.


Opombe

Mi imamo ta ajvar najraje, je pa najbolj podoben tistemu kupljenemu.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 16

Objavljeno 22.8.2007 ob 11:32

Zelo vesel

Njami, bere se dobro, bom poskusila, pa pošljem še oceno.

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 222

Objavljeno 22.8.2007 ob 14:53

Kakšen kis je najbolj primeren vinski ali jabolčni?

  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 22.8.2007 ob 16:03

Jaz uporabljam domačega jabolčnega. Po moje je dobro z obemi.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 20.8.2009 ob 23:19

Vesel

Tako se je delal ajvar tudi pri nnas. Porabili smo še zelen, nedozorel paradižnik ob koncu sezone (v časih, ko še ni bilo krompirjeve pleni, ki bi ga uničila).

Kolikor se spomnim, le popra nismo dodali. Morda ga bom letos spet delala, sem že premišljala o tem.

  

kuha že od: 24.8.2004

Št. objav: 40

Objavljeno 26.8.2009 ob 7:28

Ima katera izkušnje, če bi se izšla priprava ajvarja v pečici; koliko časa in kako je z mešanjem.

lp

  

kuha že od: 8.6.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 4.8.2012 ob 11:14

Keri pardižnik je boljši zrel ali zelen?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.