Recept: Bezgov sirup - Kulinarika.net

Bezgov sirup

domač bezgov sirup

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

Količina: 5 litrov

25 cvetov bezga

5 litrov vode

4 dag limonine kisline

5 kg sladkorja

 

Postopek

Cvetove namočimo v 5 litrov vode in pustimo namočene 24 ur. Naslednji dan jih precedimo in dodamo limono ter sladkor. Vse to mešamo, dokler se sladkor ne stopi.

Nalijemo v steklenice in jih postavimo v temen in hladen prostor za 1 mesec.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 5.6.2006 ob 9:52

A vode, oz. sirupa nič ne prevremo?

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 5.6.2006 ob 13:18

Podoben recept je že napisan: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6419

Mislim da je na 5l samo 25 kobukov bezga premalo. Jaz dam na 4l vode, 4kg sladkorja, 4 citronke ali 12 limon in okoli 70 kobukov bezga.

  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 5.6.2006 ob 17:17

Tudi mene zanima ,če sirupa ne prevrete,jaz sem ga lani,ker se bojim ,da bi se pokvaril.

  

kuha že od: 9.2.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 5.6.2006 ob 19:38

Če želiš, da sirup ohrani vsebnost vitaminov, ga ne prevri. Važno je, da so steklenice (lani sem ga nalila v steklenice od kompotov) čiste. Nazadnje smo sok pili še aprila. Steklenice sem deloma hranila tudi v hladilniku.

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 5.6.2006 ob 20:13

Ne vode ne prevremo. Čeprav jo je moja tašča glihkar, vendar jo moja mami nikoli ni. Sirup je odličen in pri nas v shrambi je stal tudi več kot leto dni. Čeprav mislim da ni bojazni da bi se sirup pokvaril, ker mislim da se 5l sirupa spije prej kot v enem letu. Ne pretiravat. :)

Kar se tiče cvetov jih je 25 čisto dovolj, vsaj za naš okus je bilo.

  

kuha že od: 24.8.2004

Št. objav: 40

Objavljeno 5.6.2006 ob 20:58

Ali je citronska kislina nujen konzervans ali se jo lahko nadomesti v celoti z limonami?

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 5.6.2006 ob 21:16

Zelo vesel

Čao,

jaz imam ravnokar namočenih 40 cvetov (malo več, to je po receptu) v 4l vode. Stati mora 30 ur, potem dodaš 4 kg sladkorja, prevreš, ko se ohladi pa še 9 dag citronske kisline. Nato naliješ v steklenice in hraniš na hladnem (pri nas v kleti). Ta recept je od sestre Vandeline in meni je super. Res dober, obožujem ga. Glede vretja pa : kako pa skuhate zdravilen, domač zeliščni čaj? Sploh npr. žajbelj, ki mora malo povreti? Potem ni več zdravilen ali kaj? Pa marmelade? Odlične domače, polne vitaminov....

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 5.6.2006 ob 21:18

hm

dobro vprašanje :)

moja mami je vedno dala citronsko kislino, pa tudi pri tašči vidim na mizi citronsko kislino .....

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 88

Objavljeno 5.6.2006 ob 22:38

Ali ni presladko? lp mara

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 856

Objavljeno 6.6.2006 ob 7:08

Lahko pa vodo prej prevrete in ohladite ter potem namočite cvetove.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.