Recept: Jagermaister tete Pehte - Kulinarika.net

Jagermaister tete Pehte

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,815145

Sestavine

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.


Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 13.9.2015 ob 12:17

Zelo vesel

Sem spustila 3 zelišča, ampak liker je prav tako super. Se mi je zdela količina velika, sem rekla možu da bova po novem kronika, ampak kar počasi izhlapeva. Do drugega bo že izhlapelo.

  

kuha že od: 1.11.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 1.11.2015 ob 10:32

Pozdravljeni naredil sem jegra po vašem receptu in je zelo dober. Ko smo se pogovarjali so mi rekli, da sem dal premalo rožic noter. Jaz sem dal 15 cvetov vsakega, peščico plodov in pest listov. Nekateri pravijo, da je to količina za en liter!!! Jaz sem dal toliko za 5litrov. Prosim za pomoč kdo ima prav.

Hvala

  

kuha že od: 2.1.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 2.1.2016 ob 12:50

Meni se res zdi nekam majhna količina zelišč. Jaz dam na liter žganja 11 cvetov/listov oz. pol pesti plodov. Nekoliko manj dam le listov lapuha, trpotca, cvetov bezge in rmana, brinjevih ter majaronovih vršičkov in vršičkov njivske preslice, manj pa dam tudi pelina, kumine in janeža. Orehov pa celo pest na liter.

Sladkorja dam le 25 dg na liter.

Lani mi je uspel nekoliko bolj grenek a zelo kremast jagermaister, letos pa je bolj "žganjast". Kmalu začnemo pa nabirat cvetove za novo rundo. :)

  

kuha že od: 21.7.2010

Št. objav: 93

Objavljeno 12.1.2016 ob 14:19

ja če bo šlo takole naprej bo lapuh pa trobentice kmalu

  

kuha že od: 20.2.2021

Št. objav: 1

Objavljeno 9.3.2021 ob 16:40

Zelo vesel

Po moji izkušnji sem dodala polovico manj karameliziranega sladkorja (kot v receptu) in je bil odličen ter še vedno dovolj sladek.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.