Recept: Jagermaister tete Pehte - Kulinarika.net

Jagermaister tete Pehte

  Izvor: Slovenija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,815145

Sestavine

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.


Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 25.4.2005 ob 17:04

Tudi jaz sem imela probleme z tako velikim kozarcem. V trgovini sem kupila kar "flaškon" (večji), ki ima širok vrat. V plastiko namreč zelo dvomim....

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 26.4.2005 ob 6:12

Ali se notri dajejo sveža ali posušena zelišča. Če sveže jih samo opereš in daš notri?

  

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 26.4.2005 ob 6:52

V kozarec dam sveža zelišča. Samo operem dam na servieto , da se malo osuši in nato v kozarec.

Kozarec imam v kleti bolj na temnem in hladnem prostoru.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 26.4.2005 ob 8:19

Hvala še enkrat. Pa najdeš vse potrebne sestavine ali lahko kaj izpustiš ali daš posušeno namesto sveže?

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 26.4.2005 ob 11:10

Zelo vesel

Čao,

tudi jaz že drugo leto delam jegra - fenomenalen je! kakšno rožco sem lani tudi izpustila, ni bilo nič narobe, dala sem tudi kakšno posušeno. le malo več pelina bom dala letos, lani sem bila namreč zelo skromna, pa je jager premalo grenak za moj okus.

glede plastike in žganja: pri nas sami kuhamo žganje (oče) in kolikor vemo, plastika definitivno ni dobra za šnopček. lahko ga imaš samo kratek čas v plastiki, recimo za transport, drugače pa so primerne izključno steklenke, pa še to res dobro pomite in osušene.

aja, pa še to - jaz dam na 1 liter jagra 1 dcl domačih limonc ali domačega pomarančovca, ker sem naredil presladkega in jagra tako malo "pojačam".

  

kuha že od: 14.3.2005

Št. objav: 6

Objavljeno 26.4.2005 ob 11:33

pozdrav

V letu 2004 sem po receptu, katerega sem dobila od sodealvca , delala jagra. Na koncu pa nisem dodala na 1 liter žganja pol kg sladkorja ampak pol manj, ker je po moje preveč sladek. Letos ga bom delala več in sicer 30 litrov. Pa še to naj povem. Srčna moč je v gornjem receptu dodana samo v cvetu. Miislim da je to napaka ker cvet nima nobene vrednosti. Od srčne moči je treba dodati korenino, ki se koplje julija in avgusta.

Dam pa korenino srčne moči v sadjevec in jo pustim stati najmanj 30 dni. Pijemo jo brez sladkorja in je za me, pa čeprav sem ženska boljše, kot vsak viski. Poskusite.

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 26.4.2005 ob 14:02

gad, 30 litov? ojoj. no, sicer se ga da pa res hitro stočit. pri nas ga že nekaj časa ni več. so se kar navadili, da se pri nas domač jager dobi. če pomislim, tudi 30 litov lahko kaj hitro poide. sliši se ogromno, ampak če je hiša cel čas polna, pa kak literček za darila ....

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 5.7.2005 ob 19:36

Takoj na začetku sem našla cvetove lahuha, ki pa niso bili rumeni, ampak modri. Potem sem naslednji dan ugotovila, da sem nabrala cvetove repuha. Pobrala sem jih ven, sedaj pa me skrbi, da je stvar strupena. Vedno sem mislila, da je lapuh pravi tisti z ogromnimi listi, iz katerih se dela tudi "za otroke"

Rožice nabiram naprej in močno upam, da se ne bomo zastrupili.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 20.9.2005 ob 13:37

Zelo vesel

Že drugo leto nabiram zdravilna zelišča in jih namakam v žganje in potem v jeseni poljubno sladkam. Pijača ki nastaja nima imena je pa dobra. Letos sem prvič začel s pripravo Jagermaistra izgleda dobro, kako bo pa za popit pa še ne vem. Sam nisem dodal srčne moči, ker je ne poznam bom jo drugo leto, upam da ne bo okus okrnjen. Zdravilna zelišča pa navadno nabiram na travnatih površinah naših gora, se mi zdi da so boljša. Za barvo pijače sem uporabil robode in bezgove jagode.

  

kuha že od: 4.11.2003

Št. objav: 1175

Objavljeno 21.9.2005 ob 7:30

Zelo vesel

Pozdravček,

ursnikk, za barvo pijače ni potrebno dodajati jagodičevja. dajo se samo zelišča, barvo dajo predvsem zeleni orehi, nekaj pa tudi karameliziran sladkor, ki ga daš na koncu. jaz sem lani imela zelo svetel zvarek, me je kar skrbelo, kako bo izgledal na koncu, da bo presvetel. ko sem dodala karamel, je žganje potemnelo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.